Blancs de poulets grillés sauce chili, ail et gingembre

C'est le week-end, il fait beau, alors on s'empresse de profiter du jardin. Et quoi de mieux qu'un barbecue pour fêter ça ? C'est facile à faire et ça fait participer tout le monde à la préparation du repas.

Pour changer des saucisses, je fais griller de la viande marinée. Aujourd'hui, ce sont des blancs de poulet à la sauce chili, à l'ail et au gingembre. Vous pouvez également regarder ma recette de blancs de poulet grillés au citron et à l'ail.

Bien entendu, si vous n'avez pas la possibilité de les faire au barbecue, vous pouvez les griller à la poêle.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 800 g de blancs de poulet (4 beaux blancs)
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
• 2 cuillères à soupe de sauce chili (ou sweet chili)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sauce pimentée à l'ail ou Sriracha
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Instructions :

1. Faire la marinade : dans un bol mélanger l'huile avec la sauce chili, la sauce soja et la sauce pimentée à l'ail.
2. Ajouter l'ail et le gingembre émincés, le sel et le poivre et bien mélanger.
3. Placer dedans les blancs de poulet et les enduire de marinade.
4. Couvrir et mettre au frigidaire pendant au moins 30 minutes (2 heures pour moi).
5. Faire griller des deux cotés soit au barbecue soit dans une poêle bien chauffée avec un peu d'huile.

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