Brochettes de bacon au fromage - yakitori

Publié le 12 Juillet 2019

Brochettes de bacon au fromage - yakitori
Brochettes de bacon au fromage - yakitori
Brochettes de bacon au fromage - yakitori

Qui ne connait pas les fameuses brochettes japonaises au bœuf et au fromage ? Je vous propose une version avec du bacon à la place de la viande de bœuf.

Je vous conseille de préparer vos assiettes avec la garniture à l'avance car ces brochettes doivent être servies immédiatement pour profiter du fromage fondu.

 

Ingrédients (pour 20 petites brochettes - 4-5 personnes) :

  • 20 tranches fines de bacon* (200 g)
  • 500 g de Leerdarmer**
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un peu de sésame pour saupoudrer (optionnel)
  • 20 petits pics à brochettes (ou 10 grands coupés en 2)

 

Marinade :

  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • le jus d'un demi-citron
  • 2 cuillères à café de crème balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

 

Instructions :

  1. Préparer la marinade. Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients. Réserver.
  2. Couper le fromage en bâtonnets d'environ 7 x 2 x 1 cm (voir photo ci-dessous). D'un morceau de Leerdarmer de 500 g j'ai obtenu 20 bâtonnets.
  3. Envelopper chaque bâtonnet de fromage dans une tranche de bacon (voir photo ci-dessous) et les placer sur des brochettes.
  4. Faire chauffer une poêle avec l'huile.
  5. Arroser généreusement les brochettes de marinade et les cuire en les retournant sur tous les côtés. Badigeonner de temps en temps avec le reste de marinade. Ça va très vite ! Dès que le fromage est fondu, c'est prêt.
  6. Saupoudrer de graines de sésame et servir aussitôt avec du riz blanc ou de la salade.

 

Conseils et astuces :

* Vous pouvez remplacer le bacon par du carpaccio de bœuf.

** Vous pouvez utiliser un autre fromage qui fond bien : du comté ou du gruyère, par exemple.

Brochettes de bacon au fromage - yakitori
Brochettes de bacon au fromage - yakitori
Brochettes de bacon au fromage - yakitori
Brochettes de bacon au fromage - yakitori

Source : bistro de Jenna

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2018 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Rendez-vous sur Hellocoton !
Suivez-moi sur Hellocoton
Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Cuisine japonaise

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
N
bonjour j'aimerais bien savoir le temps que sa prend
Répondre
N
Bonjour, je dirais 20 minutes de préparation. Profitez de la préparation pour bien chauffer la poêle, idéalement une poêle gril si vous en avez. Et pour la cuisson je dirais 20-30 minutes pour cette quantité, mais ça dépend de la taille de la poêle. Aussi vous pouvez les cuire sur un appareil pour pierrade, c'est encore mieux.
B
Quand je vais dans un resto japonais j'aime ces petites brochettes mais je n'en ai jamais fait à la maison il faudra que j'y remédie bisous
Répondre
N
Moi non plus. C'est parti d'une envie :-).
Bisous
L
De très belles brochettes
Bonne journée
bisous
Répondre
N
C'est gentil Christelle, merci !
Bisous
J
un petit voyage gourmand vers le Japon ou vit mon fils. Belle journée Natalia
Répondre
N
Merci beaucoup Jackie ! C'est un pays que j'aimerais visiter un jour.
Une belle journée également !
C
quelle bonne idée, à faire , elle me plait beaucoup ta recette
bisous
Répondre
N
Merci Catalina ! J'ai eu une envie et comme dans le coin on n'a pas de resto japonais, je les ai faites moi-même :-).
Bisous
I
Les enfants justement en vacances à la maison vont adorer ça ! On va les essayer à la plancha
Répondre
N
A la plancha ça doit être encore meilleur ! Et puis on peut faire de plus grandes fournées :-).
D
Comme c'est bon, j'adore ça
Merci pour ta recette
Bises
Répondre
N
Avec plaisir Delphine. Ça fait longtemps que je voulais essayer :-).
Bises