cuisine russe

Publié le 18 Mars 2025

Aujourd'hui je vous propose des beignets salés à la choucroute. Une spécialité très prisée en Moldavie, appelée Pateuri cu varza murata, mais aussi dans d'autres pays de l'Europe de l'est. Une recette économique, que nous préparait ma grand-mère quand...

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Publié le 27 Décembre 2024

Aujourd'hui je vous propose le fameux gâteau Napoléon. J'adore ce gâteau, c'est un de mes préférés. Il est parfait pour n'importe quelle occasion et, notamment, pour le réveillon du jour de l'an. Quand j'étais petite, il était toujours sur notre table...

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Publié le 29 Novembre 2024

Aujourd'hui je vous propose un gâteau à la ricotta avec de la semoule. Une recette simple, économique et facile à faire. Pour moi, ce gâteau représente un doux souvenir d'enfance. Quand j'étais petite, on nous en servait souvent à l'école maternelle et...

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Publié le 22 Novembre 2024

Aujourd'hui je vous propose des gâteaux de mon enfance appelés "Pommes de terre". Il n'y a pas de pommes de terre parmi les ingrédients, le nom vient de l'apparence de ces gâteaux. Une recette de ma maman qu'elle nous préparait quand j'étais petite, car...

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Publié le 27 Septembre 2024

Aujourd'hui je vous propose des biscuits sablés pochés en forme de fleurs. Ils sont fins et friables, au bon goût de beurre - un vrai plaisir en bouche. En plus, ils sont très jolis. Que ça soit pour un cadeau gourmand ou tout simplement pour vous faire...

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Publié le 24 Mai 2024

Dans quelques jours c'est la fête des mamans et pour l'occasion je vous propose un gâteau hyper gourmand au miel, appelé Medovik. Une version au chocolat et aux framboises. Un gâteau très chocolaté pour les amateurs de chocolat, avec un goût subtil de...

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Publié le 12 Mars 2024

Aujourd'hui je vous propose des tartes ossètes aux pommes de terre et au fromage. Ce sont des tartes préparées avec une pâte levée et fourrées d'une garniture généreuse aux pommes de terre et au fromage. La quantité de garniture doit être à peu près équivalente...

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Publié le 8 Mars 2024

Aujourd'hui je vous propose des biscuits sablés pochés en forme de fleurs. C'est la journée de la femme et cette recette, qui rappelle le printemps, m'a paru parfaite pour l'occasion, car cela peut faire un superbe cadeau gourmand. Aussi, ces jolis sablés...

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Publié le 27 Février 2024

Aujourd'hui je vous propose des crêpes farcies au poulet, dorées à la poêle. Une autre façon de proposer des crêpes salées, que ça soit au petit déjeuner, au goûter ou en guise de plat. C'est nourrissant et léger à la fois, facile à faire et économique....

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Publié le 20 Février 2024

Aujourd'hui je vous propose des beignets salés au fromage frais, appelés Pirojki en Russie ou Pateuri en Moldavie. J'aime beaucoup ce genre de beignets, en Moldavie on en prépare régulièrement, avec des garnitures différentes, salés comme sucrés. C'est...

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