Top articles

• Mise à l'honneur #6

  15 mars 2020 ( #Mises à l'honneur )

  Aujourd'hui pas de nouvelle recette mais une mise à l'honneur de vos réalisations. J'ai pris un peu de retard avec cette publication, mais à cause des perturbations régulières sur la plateforme Overblog ces dernières semaines, je n'arrivais pas à insérer...

• Pastilla au poulet et amandes

  27 mai 2020 ( #Plats, #Poulet, #Amandes, #Plats festifs, #Entrées )

  J'ai goûté la 1ère fois la pastilla en 2009, lors de notre voyage à Essaouira, au Maroc. Nos hôtes nous en ont préparé une pour le dîner et, avec mon mari, nous avons adoré. Le mélange des saveurs sucrées-salées et de consistances nous a séduit de suite....

• Gâteau Gaston le hérisson

  02 mai 2020 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Chocolat, #Gâteaux d'anniversaire, #Gâteaux d'enfants )

  Aujourd'hui je vous présente le gâteau d'anniversaire de mon autre jumelle qui a demandé un gâteau hérisson. J'avais trouvé une recette avec un tutoriel sur le blog amuses bouche dont je me suis largement inspirée et qui m'a bien facilité la tâche :-)....

• Gâteau Napoléon - Foodista challenge #49

  21 mars 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Cuisine russe, #Cuisine moldave et roumaine, #Jaunes d'oeufs )

  Aujourd'hui mon blog fête son 1er anniversaire. Et pour l'occasion j'ai préparé un de mes gâteaux préférés - Le Napoléon. C'est peut-être le gâteau russe le plus populaire, le cousin du mille-feuille français. D'ailleurs il porte le nom de l’empereur...

• Partenariat avec Kalô

  26 avril 2020 ( #partenariats )

  C’est avec un grand plaisir que je vous présente mon partenariat avec Kalô – entreprise qui sélectionne et commercialise des épices en provenance d’Afrique, en lien étroit avec les meilleurs producteurs locaux. Vous trouverez sur leur site internet, qui...

• Gâteau pommes, chantilly, cannelle (sans gélifiant)

  17 janvier 2021 ( #Gâteaux, #Gâteaux d'anniversaire, #Pommes, #Desserts, #Goûter )

  Comme promis, voici la recette de mon gâteau d'anniversaire. Cette année, j'ai opté pour un gâteau aux pommes avec de la chantilly, parfumé à la cannelle. Un gâteau très gourmand et super bon, mais qui reste léger, pas trop sucré, bien fruité et frais....

• Bûche aux marrons glacés

  19 décembre 2020 ( #Bûches, #Gâteaux, #Marrons, #Desserts, #Goûter, #Noël )

  A la maison, nous aimons beaucoup la crème de marrons et tous les ans je fais une bûche au ce parfum. Cette fois-ci, j'ai ajouté également des marrons glacés, pour encore plus de gourmandise. C'est une bûche très raffinée. La consistance de la crème est...

• Cheesecake au citron meringué

  04 mars 2020 ( #Cheesecakes, #Tartes, #Desserts, #Citron )

  Aujourd'hui je vous propose à nouveau une pâtisserie au citron, un cheesecake cette fois-ci. C'est la pleine saison, alors je profite pour tester des recettes qui me font envie et que j'avais mises de côté. J'aime beaucoup les tartes au citron meringuées,...

• Gâteau facile aux fraises et à la chantilly

  03 août 2020 ( #Gâteaux, #Fraises, #Desserts, #Goûter, #Gâteau d'anniversaire )

  J'avais cueilli de belles fraises à une ferme près de chez nous et j'avais envie d'un bon et bel gâteau avec plein de chantilly. Comme ça, sans occasion spéciale, mais parce que c'est bien de se faire plaisir de temps en temps :-). Et puis, je voulais...

• Tarte fraises-rhubarbe à l'américaine - Strawberry-Rhubarb Pie

  15 juin 2019 ( #Tartes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Fraises, #Rhubarbe, #Jaunes d'oeufs )

  Depuis le temps que je voulais faire une vraie tarte à l'américaine, avec plein de fruits qui dégoulinent :-)... C'est désormais chose faite. Sans surprise, c'est un vrai délice, comme je me l'imaginais. Beaucoup de fruits (miam !), un peu acidulés, un...

• Nids de Pâques aux champignons et oeufs

  10 avril 2020 ( #Plats, #Poulet, #Champignons, #Pâques )

  C'est bientôt Pâques et confinement ou pas, on va faire l'effort de partager un délicieux repas en famille. Même si, cette année, on ne va privilégier les grandes pièces de viande, mais des plats plus simples. Je vous propose des nids de Pâques que je...

• Escargots moldaves au fromage frais - Placinte cu brânza la cuptor

  28 août 2019 ( #Apéritifs, #Entrées, #Petit déjeuner, #Cuisine moldave et roumaine )

  Hier c'était la fête nationale de mon pays natal - la Moldavie. Et pour l'occasion j'ai préparé une recette emblématique moldave - des Placinte foiase cu brânza la cuptor. Ce sont des escargots formés d'une pâte étalée très finement et garnie avec différentes...

• Mise à l'honneur #3

  22 septembre 2019 ( #Mises à l'honneur )

  Ce mois-ci plusieurs de mes recettes ont été testées et j'en suis vraiment honorée. Ça me fait très plaisir d'avoir vos retours et de savoir que j'ai pu contribuer un peu à votre bonheur au quotidien. Merci à toutes pour votre fidélité ! Si vous aussi...

• Tourte aux pommes façon strudel à la pâte brisée sucrée

  20 février 2021 ( #Tartes, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Jaunes d'oeufs )

  Dès que j'ai vu cette recette, je n'ai pas pu résister à l'appel de la gourmandise. Il faut dire que cette tourte est bien fruitée comme j'aime et a tout pour me plaire. Elle ressemble à la Tarte américaine aux pommes que je vous ai proposée il y a peu...

• Bûche au citron meringuée

  08 décembre 2019 ( #Bûches, #Noël, #Desserts, #Citron, #Gâteaux )

  Aujourd'hui je vous propose ma première bûche de cette année. Je préfère plutôt les bûches roulées. J'aime bien avoir du biscuit en plus de la crème et les versions roulées, pour moi, proposent un meilleur équilibre entre le biscuit et la (les) crème(s)....

• Tarte intensément chocolat aux framboises

  21 juin 2020 ( #Tartes, #Desserts, #Desserts festifs, #Chocolat, #Framboises )

  C'est la fête des pères aujourd'hui. Notre papa adore les framboises et le chocolat ce qui m'a donné l'idée de préparer cette tarte pour l'occasion. De plus, j'ai eu une bonne récolte de framboises cette semaine dans mon jardin que j'ai gardée pour sa...

• Beignets aux pommes de terre - Pirojki

  25 novembre 2020 ( #Beignets, #Apéritifs, #Petit déjeuner, #Goûter, #Chandeleur, #Cuisine russe, #Partenariats, #Accompagnements, #Plats, #Mardi Gras )

  Les Pirojki c'est une spécialité russe qui est très répandue dans tous les pays de l'ex Union Soviétique. C'est une sorte de chaussons de pâte fourrés avec des garnitures salées ou sucrées. Ils peuvent être cuits dans de l'huile comme des beignets ou...

• Galettes aux pommes de terre à la poêle (placinte cu cartofi la tigaie)

  10 mai 2019 ( #Plats, #Apéritifs, #Cuisine moldave et roumaine )

  Comme je vous disais dans mes articles précédents, les placinte c'est un des plats moldaves et roumains les plus populaires. Pour nous c'est la même chose que la pizza pour les italiens :-). Ce sont des galettes de pâte farcies salées ou sucrées. Il y...

• Tarte américaine aux pommes - Apple Pie

  14 novembre 2020 ( #Tartes, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Jaunes d'oeufs )

  C'est la saison des pommes et quoi de mieux pour le dessert qu'une bonne tarte aux pommes faite maison ? Aujourd'hui je vous propose une version américaine - la fameuse et l'incontournable Apple pie. C'est une tarte (ou une tourte) composée d'une pâte...

• Pommé breton

  19 septembre 2020 ( #Gâteaux, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Jaunes d'oeufs )

  Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau aux pommes d'origine bretonne. Bien fruité, très fondant et friable à la fois en bouche - nous l'avons adoré. C'est un gâteau très consensuel car la pomme plait généralement à tout le monde. Je vous recommande...

• Brioche Flocon au Nutella

  05 décembre 2020 ( #Brioche, #Boulange, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Noël, #Jaunes d'oeufs )

  Ça fait longtemps que je voulais essayer la brioche en forme de flocon ou d'étoile et, comme à la maison on a commencé les préparatifs pour Noël, je me suis dit que c'était le moment idéal pour en préparer une. J'ai pris la pâte de ma Brioche aux loukoums...

• Tarte alsacienne à la rhubarbe

  16 mai 2020 ( #Tartes, #Desserts, #Goûter, #Rhubarbe, #Blancs d'oeufs )

  C'est en Alsace que j'ai mangé ma première tarte à la rhubarbe, l'été 2002. A l'époque, je ne savais pas ce que c'était, car on n'en trouvait pas en Moldavie. Je ne sais pas pourquoi d'ailleurs, car le climat est bien propice pour la cultiver. En étant...

• Biscuits sablés fourrés aux pommes

  08 janvier 2020 ( #Biscuits, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Pommes, #Bredele et cadeaux gourmands, #Jaunes d'oeufs )

  Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de sablés, avec un fourrage à base de pommes. Je les ai faits en forme de fleurs, à la demande de mes filles qui m'ont aidée. Mais vous pouvez faire des ronds simples ou la forme que vous voulez. Avec cette...

• Soufflés au chocolat

  04 décembre 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Chocolat, #Soufflés, #Noël, #Pâques, #Saint Valentin )

  Ho-ho-ho ! Noël arrive à grands pas et on commence à penser cadeaux, déco, mais aussi menus de fête. Et si pour le dessert vous voulez changer cette année en remplaçant la traditionnelle bûche par un dessert original, gourmand et plus léger, j'ai ce qu'il...

• Pudding aux pruneaux, noix et Armagnac

  03 novembre 2020 ( #Gâteaux, #Prunes, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Après le Pudding aux bananes caramélisées et noix que nous avons beaucoup aimé, je vous propose une nouvelle recette de pudding, parfaite pour utiliser votre pain rassis ou de trop. Vous pouvez remplacer le pain par de la brioche, les pruneaux par d'autres...