aperitifs

Mojito - Recette en vidéo

Publié le 8 Juillet 2025

Aujourd'hui je vous propose un mojito. Un délicieux cocktail, un classique, un de mes préférés. A boire avec modération, bien sûr ! Il n'est pas trop sucré et bien rafraichissant. La quantité de sucre vous pouvez la doser à votre goût d'ailleurs. Ce mojito...

Aujourd'hui je vous propose une recette de pain plat croustillant italien parfumé à l'origan. Une spécialité appelée Scrocchiarelli messinese. Aussi, on l'appelle "langue de belle-mère" à cause de sa forme allongée :-). J'en ai mangé la 1ère fois en Italie,...

Aujourd'hui je vous propose des crêpes aux courgettes et aux pommes de terre. Des crêpes aux légumes en version salée, ça change. C'est très bon, même les enfants aiment. Elles sont parfaites pour un buffet, un piquenique, un petit déjeuner, un apéritif...

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Pesto de sauge

Publié le 15 Juin 2025

Aujourd'hui je vous propose du pesto de sauge. J'aime beaucoup cette herbe aromatique, elle est très parfumée et apporte beaucoup de goût aux plats. J'ai la chance d'avoir un beau pied dans le jardin, alors quand j'ai vu cette recette chez Isabelle du...

Aujourd'hui je vous propose des mini tourtes au poulet et aux pommes de terre. C'est une spécialité tatare, appelée Vak Belyash. La particularité de ces tourtes consiste dans le fait qu'elles sont farcies avec une garniture crue qui cuit en même temps...

Aujourd'hui je vous propose des tartines chaudes au carpaccio de boeuf et à la mozzarella. Une nouvelle recette de tartines chaudes - un pur délice ! Elles sont très faciles et rapides à faire. Le pain est croustillant et la garniture succulente ! Accompagnées...

Aujourd'hui je vous propose des feuilletés au fromage frais préparés avec de la pâte filo maison. Une spécialité moldave, appelée "Placinte impaturite", qui peut être préparée avec n'importe quelle garniture salée ou sucrée. La pâte est végétalienne,...

Aujourd'hui je vous propose des crostini aux tomates, aux allumettes de jambon et à la mozzarella. Des délicieuses tartines d'origine italienne, parfaites pour un apéritif ou un buffet. Chez nous, on adore les tartines chaudes. Il faut dire qu'elles ont...

Aujourd'hui je vous propose un pain roulé au fromage, aux oignons verts et à la ciboulette. Une nouvelle spécialité moldave, appelée Invartita cu branza sarata. Un délicieux pain pour accompagner un plat ou une salade ou à servir tel quel au petit déjeuner...

Aujourd'hui je vous propose des beignets salés à la choucroute. Une spécialité très prisée en Moldavie, appelée Pateuri cu varza murata, mais aussi dans d'autres pays de l'Europe de l'est. Une recette économique, que nous préparait ma grand-mère quand...