entrees

Aujourd'hui je vous propose une salade légère de légumes, riche en goût et pauvre en calories. Elle est parfaite pour accompagner des grillades ou n'importe quelle viande ou poisson. On peut également la servir en entrée ou la préparer pour un buffet,...

Aujourd'hui je vous propose une salade à l'avocat, aux tomates et au maïs. Une recette très facile et rapide à faire, prête en deux temps trois mouvements. Cette salade est bien fraîche et légère, bien croustillante, pauvre en calories mais riche en goût....

…

Velouté de chou-fleur coco-curry

Publié le 28 Janvier 2026

Aujourd'hui je vous propose un velouté de chou-fleur au lait de coco parfumé au curry. Il est tellement onctueux et crémeux - un pur délice ! C'est une recette facile et rapide à faire et bon marché. Après les fêtes, on apprécie d'avoir des repas plus...

Aujourd'hui je vous propose une salade légère d'hiver. Après tous les plats et les desserts festifs consommés lors de ce dernier mois, en ce moment j'ai plutôt envie des salades, synonymes de fraîcheur et de légèreté. Cette salade est bien croquante,...

Aujourd'hui je vous propose une terrine facile au veau, au poulet et aux chanterelles. Une délicieuse terrine, très simple à préparer qui nous a régalés. Elle est parfaite pour une entrée festive ou au quotidien, car ça reste une recette économique. On...

Aujourd'hui je vous propose du caviar d'aubergines et de poivrons. Une spécialité marocaine, appelée Zaalouk. C'est une recette végétalienne, que l'on peut servir en entrée, en accompagnement, voire en plat, accompagnée de bon pain. Cette spécialité peut-être...

Aujourd'hui je vous propose une salade de concombre au yaourt et à l'aneth. Elle est fraîche et légère, sans huile ni mayonnaise, avec une sauce généreuse à base de yaourt, parfumée à l'aneth. C'est une recette simple, économique, facile et rapide à faire....

Aujourd'hui je vous propose une salade grecque d'aubergines, appelée Melitzanosalata. Une délicieuse spécialité pour les amateurs d'aubergines. Avec ses deux ingrédients de base : les aubergines et l'huile d'olive, c'est une recette incontournable de...

Aujourd'hui je vous propose des mini tourtes au poulet et aux pommes de terre. C'est une spécialité tatare, appelée Vak Belyash. La particularité de ces tourtes consiste dans le fait qu'elles sont farcies avec une garniture crue qui cuit en même temps...

Aujourd'hui je vous propose du taboulé libanais. Une salade méditerranéenne légère, fraîche et riche en goût. Parfaite en entrée ou en accompagnement des grillades ou des rôtis. J'ai utilisé du boulgour déjà assaisonné aux épices - Kamouneh - Boulgour...