Gâteau Papillon (recette facile)

Publié le 18 Avril 2020

Gâteau Papillon (recette facile)
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Gâteau Papillon (recette facile)

Cette année pour ses 4 ans, une de mes jumelles a demandé un gâteau Papillon. La 2ème voulait un hérisson :-). Leur anniversaire tombait en plein confinement et c'est la seule chose que je pouvais faire pour leur faire plaisir. Même si, on s'est retrouvé à 4 avec 2 gâteaux à manger :-).

Heureusement, que j'avais prévu ce qu'il faut juste avant qu'on entre en confinement. Les voir contentes et heureuses devant leurs gâteaux m'a fait très plaisir. Je vous présenterez le 2ème gâteau en forme de hérisson prochainement.

Comme nous étions tous à la maison, j'ai fait les gâteaux avec mes filles, alors que d'habitude j'évite qu'elles les voient avant de souffler leurs bougies. Non seulement je n'ai pas pu proposer l'effet de surprise, mais dès que j'ai tourné le dos, mon papillon s'est fait croquer une aile :-). Que j'ai dû tant bien que mal réparer après :-).

C'est un gâteau assez facile à faire. Je suis partie du gâteau traditionnel au yaourt, que j'ai fourré au milieu avec de la confiture de framboises maison. Je l'ai recouvert avec une ganache au chocolat et l'ai décoré avec des Smarties et perles en sucre. J'ai eu droit à des "Waouh" de la part de mes filles, c'est dire que mon but à été atteint :-).

 

Ingrédients (pour un moule de 24 cm de diamètre: 8-10 parts) :

Biscuit :

  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 2 pots de yaourt de sucre (pot de 125 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pot de 125 g de yaourt nature (brassé pour moi)
  • 1/2 pot d'huile (tournesol pour moi)
  • 3 pots de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

Garniture :

  • 200 g de confiture de framboises

 

Ganache :

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de crème liquide entière
  • 50 g de beurre

 

Décor :

  • 150-200 g de Smarties
  • des décors en sucre

 

Instructions :

  1. Tout d'abord, préparer le gâteau au yaourt. Vous pouvez voir les instructions de préparation ici. 
  2. Le cuire dans un moule rond de 24 cm de diamètre et le laisser refroidir.
  3. Pendant ce temps, préparer la ganache qui aura besoin de temps pour refroidir. Verser la crème liquide dans une petite casserole et la faire chauffer.
  4. Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux avec le beurre au four à micro-ondes par tranches de 20-30 secondes. Mélanger pour avoir une préparation lisse.
  5. Verser la crème chaude en 3 fois en mélangeant à chaque fois pour l'incorporer.
  6. Filmer et placer au réfrigérateur pendant 2h pour qu'elle épaississe un peu.
  7. Commencer le montage du gâteau. Le démouler et couper la bosse s'il y en a une pour avoir une surface plate. Puis, couper le gâteau en 2 parts égales sur son hauteur pour obtenir 2 biscuits.
  8. Déposer le 1er biscuit sur un plateau et le badigeonner de confiture (il vous faudra un plateau assez grand pour accueillir ce gâteau). Superposer le 2ème biscuit. Pour une finition plus jolie, j'ai mis la partie haute du gâteau, en dessous, avec la partie ou j'ai découpé la bosse en bas, côté plateau. Et j'ai couvert avec la partie basse du gâteau, en plaçant au-dessus le fond du gâteau qui était bien lisse.
  9. Couper le gâteau en 2 demi-sphères. Les retourner de façon à obtenir un papillon (voir les photos), puis couper de chaque côté au milieu un petit triangle de 3 cm de côté. En garder 1 pour la tête du papillon.
  10. Avec une spatule, badigeonner chaque partie du gâteau avec de la ganache. Puis coller les deux ailes et ajouter la tête, elle aussi couverte de ganache.
  11. Décorer avec des Smarties et des décors en sucre.
  12. Entreposer au réfrigérateur avant de servir.
Gâteau Papillon (recette facile)
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Commenter cet article

Assia 18/04/2020 22:49

Joyeux anniversaires aux petites princesses longues vies heureuses. Je peux venir chercher ma part si tu veux. Bravo à la gentille maman
Bisous à vous

Natalia 19/04/2020 08:33

Merci beaucoup Assia ! Avec un grand plaisir :-)
Bisous

yumelise 18/04/2020 18:59

Très joli et gourmand avec cette confiture de framboise et le chocolat.

Natalia 19/04/2020 08:32

Merci beaucoup Élise !

Jackie Thouny 18/04/2020 18:12

Bravo. Il est très réussi et la poupette en fée absolument adorable. Bisous

Natalia 18/04/2020 18:22

Merci beaucoup Jackie !
Bisous

Bienvenue chez Amélie 18/04/2020 17:52

Joyeux anniversaire à vos jumelles, il doit avoir un petit lutin qui mange les choses en cachette, tellement que c'est bon ! Très joli gâteau d'anniversaire. Bon weekend

Natalia 18/04/2020 18:05

Merci beaucoup Amélie ! Ce sont des grandes gourmandes :-).
Bon week-end

guy59600 18/04/2020 15:10

superbe réalisation pas évident avec des jumelles une c'est ça et l'autre autre chose et joyeux anniversaire a elle
très bon week-end bises

Natalia 18/04/2020 17:46

Merci beaucoup Guy ! L'année dernière j'ai fait un gâteau pour deux et il y a eu de la bousculade au moment de souffler les bougies :-). Alors, je me suis dit que chacune a droit d'avoir son gâteau. En plus, elles sont assez grandes pour le choisir et le choix n'est pas forcément le même :-), comme leurs personnalités d'ailleurs.
Bises

La cuisine de poupoule 18/04/2020 14:54

Joyeuse anniversaire à tes petites princesses un beau gâteau
Bonne journée bisous

Natalia 18/04/2020 17:43

Merci beaucoup Christelle !
Bisous

delphine 18/04/2020 12:40

Joyeux anniversaire à tes puces, c'est chouette, elles devaient être heureuses
Bravo à toi
Ton gâteau est juste magnifique
Bisous

Natalia 18/04/2020 13:20

Merci beaucoup Delphine ! Oui, elles étaient contentes comme tout :-). En plus, elles ont eu la chance de recevoir à temps les déguisements de princesses envoyés par les grands-parents. Du coup, elles ont été sur un petit nuage toute la journée :-).
Bisous

Catalina LENEUTRE 18/04/2020 12:32

superbe et tu l'as joliment décoré, la princesse était bien contente
bisous

Natalia 18/04/2020 13:16

Merci Catalina ! Depuis le temps qu'elles attendaient leur anniversaire, je ne pouvais pas les décevoir, confinement ou pas :-).
Bisous

yolande 18/04/2020 10:26

il est superbe ce gâteau !
tes princesses ont effectivement dû être ravies :)
bizzzzzz

Natalia 18/04/2020 10:26

Merci Yolande ! Oui, très contentes :-).
Bises

Brigitte / Les filles à table 18/04/2020 09:20

Tu les a gâtées tes petites avec ce beau gâteau, beau et gourmand, bravo !! Bisous

Natalia 18/04/2020 09:41

Merci Brigitte ! Pour l'instant ça va, j'arrive à faire face à leurs demandes :-).
Bisous

kilomètre-0 18/04/2020 08:45

Un très joli gâteau et deux gourmandes qui n'avaient qu'une envie après l'avoir admiré, le manger et c'est bien normal. Il est bien gourmand et nous ferait envie aussi. Tu as bien récupéré le grignotage, ça ne se voit même pas
Gros bisous

Natalia 18/04/2020 08:53

Merci Martine ! J'ai mis ce côté en arrière plan :-). Il me restait un petit triangle de biscuit d'une aile et j'ai pu le rafistoler :-).
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 18/04/2020 08:38

Il est magnifique et finalement pas difficile à réaliser je le garde je suis sûre qu'il plaira à mes petits enfants. Les anniversaires passés durant ce confinement je pense qu'on s'en souviendra, encore plus. Bon week-end bisous
.

Natalia 18/04/2020 08:50

Merci Béatrice ! Tu as tout à fait raison : elles je ne sais pas mais nous, on s'en souviendra :-). C'est vrai que ce gâteau n'est pas difficile à faire et fait son effet auprès des enfants.
Bisous

Nadine 18/04/2020 07:20

Bonjour Natalia
quel beau gâteau, je comprend que tes petites puces ont été contentes et j'ajouterai tu as de très jolies fillettes
je garde la recette de côté pour mon petit fils et quand le confinement sera terminé je lui ferai le même il sera content
belle journée à toi ainsi qu'à ta petite famille
bisous
Nadine

Natalia 18/04/2020 08:27

Merci beaucoup Nadine, c'est très gentil. C'est un age quand il ne faut pas grande chose pour les rendre heureux :-).
Bon week-end, bisous