Pommes au four aux noix, miel et cannelle

Aujourd'hui je vous présente une autre recette simple qui a marqué mon enfance. Un dessert que ma grand-mère et ma mère préparaient souvent en hiver. A cette époque, les pommes et les poires étaient pratiquement les seuls fruits frais qu'on avait en hiver. Et le grenier de ma grand-mère était plein de noix cueillies en automne dans son jardin...

C'est un dessert très facile et rapide à préparer, léger, délicieux et sain. Très peu sucré, il reste bien parfumé grâce à la cannelle et les noix apportent un peu de croquant pour contraster avec le fondant de la pomme. Un dessert vraiment gourmand, que j'aime beaucoup. De nos jours, on a tellement de choix qu'on oublie parfois qu'il ne faut pas grand-chose pour se faire plaisir.

Ingrédients (pour 4 portions) :

• 4 pommes (Golden pour moi)
• 50 g de noix hachées grossièrement
• 50 g de miel
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Instructions :

1. Préchauffeur le four à 180°, chaleur statique.
2. Laver les pommes et les essuyer. A l'aide d'un vide-pomme enlever les trognons.
3. Dans un petit bol, mélanger les noix, le miel et la cannelle.
4. Placer les pommes dans un plat à gratin. Fourrer le centre de chaque pomme avec ce mélange en tassant bien.
5. Enfourner et cuire pendant 40 minutes.
6. Servir tièdes (je préfère) ou froides. C'est un délice !

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Sain et de saison organisé par le site  recettes.de.

Avec cette recette je participe également au concours de Compile-moi un menu « Pour fêter Grand-mère, enfilons son tablier ! », organisé ce mois-ci par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? ».

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Mars organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la pomme.

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