Carrés moelleux aux fraises avec streusel

Publié le 18 Juillet 2020

Carrés moelleux aux fraises avec streusel
Carrés moelleux aux fraises avec streusel

Aujourd'hui je vous propose un nouveau gâteau aux fraises. La base moelleuse contraste avec le streusel sablé et les fraises fondantes. Un délicieux gâteau aux fruits. D'ailleurs, si vous n'avez pas de fraises, vous pouvez utiliser d’autres fruits à la place.

 

Ingrédients (pour un moule rectangulaire de 26*28 cm) :

Pâte :

  • 200 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 40 g de maïzena
  • 500 g fraises

 

Streusel :

  • 150 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 100 g de beurre froid

 

Instructions :

  1. Laver, essuyer et équeuter fraises. Les couper en 2. Réserver.
  2. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  3. Préparer la pâte. Dans un saladier mixer bien le beurre avec le sucre.
  4. Ajouter les œufs un par en mixant un peu entre chaque ajout pour les incorporer.
  5. Mélanger séparément la farine, la levure chimique et la maïzena. Les ajouter au premier mélange et mixer un peu à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  6. Verser la pâte dans le moule chemisé avec du papier sulfurisé et lisser surface.
  7. Déposer les fraises coupées en 2 sur toute la surface du gâteau, avec la partie coupée vers le haut.
  8. Préparer les streusel. Dans un robot de cuisine verser la farine et le sucre. Mixer quelques secondes pour mélanger le tout.
  9. Ajouter le beurre froid coupé en morceaux et mixer encore un peu jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux. Si vous n'avez pas de robot de cuisine vous pouvez mélanger tout dans un saladier avec les doigts des mains pour obtenir des miettes.
  10. Verser ce mélange sur les fraises et le répartir uniformément.
  11. Enfourner et cuire pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau plantée au milieu du gâteau ressorte sèche.
  12. Laisser bien refroidir puis découper en portions, déposer sur le plat de service et saupoudrer de sucre glace.
Carrés moelleux aux fraises avec streusel
Carrés moelleux aux fraises avec streusel
Carrés moelleux aux fraises avec streusel
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Carrés moelleux aux fraises avec streusel
Carrés moelleux aux fraises avec streusel
Carrés moelleux aux fraises avec streusel

Source : retete usoare

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Carrés moelleux aux fraises avec streusel

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Fraises

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A
Ça donne envie tes carrés gourmand, une composition des plus délicieuses. Bises
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N
Merci beaucoup Assia !
Bises
U
coucou je craque à chaque fois quand il y a du crumble sur les gâteaux, le tien est trop gourmand, bisous
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N
Merci Isabelle ! Moi aussi j'adore ça.
Bisous
C
quel délice ton gâteau
bisous
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N
Merci Catalina !
Bisous
S
un gâteau tout bon et bien fruité ! bises
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N
Merci beaucoup Salima ! Bises
L
Humm trop bon j'adore
Bonne journée bisous
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N
Merci Christelle !
Bisous
D
Cela doit être un pur délice
Merci
Bon week end
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N
Avec plaisir Delphine !
Bisous
L
Avec ce strudek en plus c'est une sacrée gourmandise bises
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N
Moi aussi j'aime bien. Ça apporte un peu de croquant fort agréable.
Bisous
Y
j'ai fait une recette quasi similaire hier.. mais avec des myrtilles..
un régal !!
bizzzzzz
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N
Ah oui, j'adore les myrtilles aussi.
Bises
K
Un gâteau très gourmand Natalia, bonne idée de précouper les parts :) Bisous et bon we
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N
Merci Martine ! Bisous
L
Très beau et savoureux!!
merci! bonne journée
Répondre
N
Avec plaisir Luna !
Bonne journée