Invisible de courgettes aux épices

Publié le 22 Juillet 2020

Invisible de courgettes aux épices
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Invisible de courgettes aux épices
Invisible de courgettes aux épices
Invisible de courgettes aux épices

Il y a quelques mois je vous ai proposé l'invisible de pommes de terre à la tomme - une version salée du fameux gâteau invisible aux pommes. J'ai beaucoup aimé le résultat et j'ai eu envie de le décliner avec des courgettes.

Comme les courgettes sont assez fades, j'ai assaisonné le gâteau avec plusieurs épices. Verdict - une délicieuse alternative aux tartes et aux quiches, plus légère et bien parfumée.

 

Ingrédients (pour un moule de 24 cm de diamètre, 6 personnes) :

  • 600 g de courgettes (poids net)
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait (entier pour moi)
  • 70 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de graines de poivre blanc de Penja IGP de mon partenaire Kalô pilées au mortier
  • 1 cuillère à café de mélange curcuma poivres de mon partenaire Kalô
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 100 g de fromage râpé (un mélange d'emmental et de mozzarella pour moi)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
  2. Chemiser un moule de 24 cm avec du papier sulfurisé.
  3. Laver et essuyer les courgettes. Couper les extrémités puis les trancher le plus finement possible (1 mm d'épaisseur) soit à l'aide d'une mandoline, soit avec un couteau bien aiguisé (c'est mon cas).
  4. Dans un grand saladier battre les œufs en omelette avec un fouet à main.
  5. Ajouter le lait et fouetter à nouveau pour l'incorporer. Puis faire de même avec la farine, la levure chimique, le sel, les épices et l'ail écrasé.
  6. Ajouter le fromage râpé et mélanger pour l'incorporer.
  7. Enfin, ajouter les rondelles de courgettes et mélanger bien pour les enrober.
  8. Verser cette préparation dans le moule et lisser le dessus.
  9. Enfourner et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
  10. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.
  11. Servir tiède.
Invisible de courgettes aux épices
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Invisible de courgettes aux épices
Invisible de courgettes aux épices

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G
on vient de s'en régaler!<br /> <br /> merci bp.
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N
Avec un grand plaisir. Merci pour votre retour et à bientôt !
Y
recette testée et approuvée.. nous nous somme vraiment régalée..<br /> une recette à faire et à refaire... sans hésiter.<br /> je viens de publier la recette sur mon blog..<br /> bizzzzoooo
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N
Merci Yolande, c'est très gentil. Je vais voir.<br /> Bisous
B
Il est superbe ton invisible, bien doré et hyper appétissant ! Bisous
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N
Merci beaucoup Brigitte !<br /> Bisous
S
quelle belle idée l'ajout de ces épices pour donner du caractère à ton gâteau!!! bisous
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N
Oui, ça apporte du goût. C'est bien sympa et ça peut être ajusté au goût de chacun.<br /> Bisous
Y
j'adore... à tester très très vite..<br /> bizzzzooo
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N
Merci Yolande ! Tu ne seras pas déçue.<br /> Bisous
U
coucou parfait pour se régaler avec des courgettes, ça doit être trop bon, bisous
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N
Merci Isabelle ! C'est délicieux.<br /> Bisous
L
J'ai déjà préparé des invisibles avec différents légumes c'est très bon j'aime aussi les servir frais. Bisous
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N
C'est vrai que c'est parfait pour un buffet ou un pique-nique.<br /> Bisous
L
Humm voilà qui doit être bon un plat plein de saveurs <br /> Bonne journée bisous
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N
Merci Christelle ! Délicieux.<br /> Bisous
A
Bien sympa avec une bonne salade. Bisous
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N
Merci Assia ! Tout à fait.<br /> Bisous
D
Il me fait vraiment très envie, en plus il a une jolie couleur avec ces épices<br /> Belle journée
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N
Merci Delphine ! J'avoue que j'étais assez contente du résultat.<br /> Bises<br />
K
Un très beau gâteau invisible. Très sympa avec les courgettes qui méritent d'être renouvelées :)<br /> Bisous Natalia
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N
Merci Martine ! Ça change et c'est plus léger.<br /> Bisous
L
cette recette a tout pour me plaire!!<br /> merci! bonne journée
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N
Avec plaisir Luna !