Feuilletés tressés aux figues, miel et noix

Aujourd'hui je vous propose de délicieux feuilletés aux figues fraîches et aux noix. Je les ai déjà préparés aux mirabelles (la recette ici) et nous avons adoré.

Cette fois, je n'ai pas cuit les figues au préalable. Je les ai juste découpées en quartiers, arrosées d'un peu de miel et saupoudrées de noix hachées grossièrement. Un superbe dessert, goûter ou petit déjeuner qui nous a régalés.

Ingrédients (pour 4 feuilletés) :

• 1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce pour moi)
• 8 figues crues
• 4 cuillères à café de miel
• 50 g de noix
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de lait (ou d'eau)
• sucre glace pour saupoudrer

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C,  chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
2. Dérouler la pâte feuilletée. La couper en 4, puis faire de chaque côté 3 entailles à environ 1 cm de distance, en laissant une marge d'environ 1 cm.
3. Couper les figues en 4 et déposer 8 morceaux (l'équivalent de 2 figues) sur chaque morceau de pâte, au milieu, en formant un triangle.
4. Arroser les figues de chaque feuilleté avec une cuillère à café de miel.
5. Concasser grossièrement les noix et les saupoudrer par-dessus.
6. Replier sur les figues un premier côté, puis le deuxième par-dessus et souder la base en faisant comme un ourlet.
7. Dans une tasse mélanger le jaune d’œuf avec le lait ou l'eau et badigeonner les feuilletés avec cette préparation.
8. Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.
9. Laisser tiédir 5 minutes puis déposer sur le plat de service.
10. Saupoudrer de sucre glace et servir tièdes de préférence. Vous pouvez également les servir froides, mais tièdes c'est une tuerie !

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Septembre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la figues et la noix.

Inspirée par : Feuilletés aux mirabelles

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