Coquillettes sauce tomates

C’est une recette simple et facile à faire, qui nécessite peu d’ingrédients et qui fait l’unanimité à la maison. Si vous ne savez pas quoi préparer pour votre déjeuner ou dîner, essayer là.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 250 g de coquillettes

- 2 cuillères à soupe d’huile

- 1 oignon

- une boite de 400 g de tomates pelées

- 200 g bouillon de poulet

- 150 de gruyère râpé ou mozzarella

- 1 cuillère à soupe d’origan

- sel, poivre selon le goût

Instructions :

1. Cuire les coquillettes al dente selon les instructions de leur emballage. Egoutter.

2. Faire chauffer une poêle avec l’huile à feu moyen.

3. Ajouter l’oignon émincé et le faire dorer.

4. Ajouter les tomates coupées en petits morceaux avec leur jus et le bouillon de poulet et laisser cuire environ 5 minutes. Le liquide va réduire un peu.

5. Ajouter le fromage, l’origan et mélanger. Saler et poivrer.

6. Une fois le fromage fondu, ajouter les coquillettes, mélanger bien pour les enrober de sauce et servir aussitôt.

Astuces et conseils :

- Je fais une quantité plus importante de bouillon de poulet à l’avance et je le congèle en petites portions. Comme cela, j’ai du bouillon déjà prêt sous la main.

- Si vous n’avez pas de bouillon de poulet, vous pouvez utiliser du bouillon en cube.

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