Poêlée de crevettes aux tomates cerises et capres

Publié le 28 Juillet 2026

Aujourd'hui je vous propose une poêlée de crevettes aux tomates cerises et câpres. Un plat simple, facile et rapide à faire. C'est léger et délicieux - parfait pour la période estivale.

Les tomates cerises apportent un peu d'acidité et contrebalancent très bien le goût plutôt salé des crevettes et des câpres. Une poêlée à servir telle quelle ou encore avec des pâtes ou une purée de pommes de terre. C'est très bon également.

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Ingrédients (pour 3 personnes) :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
300 g de crevettes crues décortiquées (ou 500 g pas décortiquées)
150 g de tomates cerises
2 cuillères à soupe de câpres
1 cuillère à café d'herbes de Provence (ou de basilic séché)
100 g de vin blanc (ou d'eau)
sel, poivre
quelques brins de persil

Instructions :

Préparer tous les ingrédients car la cuisson va vite. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Décortiquer les crevettes. Couper les tomates cerises en 2 si elles sont plutôt grandes. Ciseler le persil.
Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive sur un feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire pendant 2 minutes, en mélangeant.
Ajouter les crevettes, et cuire pendant encore 3 minutes, en mélangeant jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
Ajouter les tomates cerises, les câpres et les herbes de Provence, mélanger.
Ajouter le vin blanc, saler et poivrer selon le goût. Couvrir et cuire pendant encore 5-6 minutes.
Puis servir telle quelle ou avec des pâtes ou une purée de pommes de terre, saupoudrée d'un peu de persil ciselé.

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