Crevettes piquantes au miel et à l’orange

Si vous aimez les plats sucrés-salés, cette recette est pour vous. Elle est rapide à faire et délicieuse. De plus, vous êtes certains d’épater vos convives avec.

Ingrédients pour 2-3 personnes :

- 500 g de crevettes crues (j’ai obtenu 27 crevettes décortiquées)

- 2 gousses d'ail émincées

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 100 g de miel

- les zestes d’une orange

- 2 cuillères à soupe de jus d'orange

- 1/2 cuillère à café de piment

- 70 g de maïzena

- 100 ml d’huile pour la friture

- graines de sésame pour la présentation

- ciboulette ciselée pour la présentation

Instructions :

1. Dans un bol mélanger la sauce soja avec le miel, l’ail émincé, le piment, les zestes et le jus d’orange.

2. Dans un autre bol mettre la maïzena, ajouter les crevettes et bien les enrober.

3. Faire chauffer une poêle avec l’huile. Cuire les crevettes 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

4. Égoutter sur une assiette (ne pas utiliser de papier absorbant car elles vont cuire à la vapeur  et vont perdre de leur croustillant).

5. Enlever l’huile de la poêle et y ajouter la sauce, puis les crevettes.

6. Mélanger et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe (cela ne prendra pas longtemps).

7. Décorer avec des graines de sésame et de la ciboulette hachée.

8. Servir aussitôt accompagnées de riz blanc.

Source (légèrement adaptée) : Dinner then dessert

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