Gâteau moelleux aux fraises

Publié le 9 Mai 2020

Gâteau moelleux aux fraises
Gâteau moelleux aux fraises
Gâteau moelleux aux fraises

La saison des fraises démarre doucement. C'est un fruit très apprécié à la maison, qu'on aime beaucoup déguster tel quel, nature. J'en ai, tout de même, réservé quelques-unes, avant qu'il ne soit trop tard, pour faire un gâteau pour notre petit déjeuner.

C'est un gâteau facile à faire, moelleux et pas très sucré. Nous l'avons dégusté avec un grand plaisir :-).

 

Ingrédients (pour un moule rond de 18-20 cm; 6 portions) :

  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre fondu et refroidi
  • 100 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200-250 g de fraises

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un moule de 18 à 20 cm de diamètre.
  3. Dans un bol, mixer les œufs avec les sucres et le sel pendant 2-3 minutes.
  4. Ajouter le beurre fondu et refroidi et mixer à nouveau un peu pour l'incorporer.
  5. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique et mixer un peu à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  6. Laver les fraises, les équeuter et les couper en 2.
  7. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  8. Déposer les fraises à la surface, coupure vers le haut et les enfoncer légèrement dans la pâte.
  9. Enfourner et cuire pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau plantée au milieu du gâteau ressorte sèche.
  10. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.
  11. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Gâteau moelleux aux fraises
Gâteau moelleux aux fraises
Gâteau moelleux aux fraises
Gâteau moelleux aux fraises
Gâteau moelleux aux fraises
Gâteau moelleux aux fraises
Gâteau moelleux aux fraises
Gâteau moelleux aux fraises
Gâteau moelleux aux fraises

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Mai organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la fraise.

Gâteau moelleux aux fraises

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Gâteau moelleux aux fraises

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Fraises, #Amandes

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Commenter cet article

gut 09/05/2021 09:09

Oh ! trop tentant ce bon gâteau aux fraises !! un vrai régal. Merci de l'offrir à cuisinons de saison.
A partir de demain je serais absente sur la blogo car fille et petites filles arrivent la semaine prochaine. Normalement c’est pour une semaine mais nous avons des soucis familiaux et nous risquons de monter à Paris pour une durée indéterminée.. C’est juste pour que tu sois au courant pour cuisinons de saison. N’ajoute pas de recette tant que je ne suis pas là car je ne pourrais pas m'en occuper ! Merci pour ta compréhension. gros bisous Natalia Bon dimanche

Natalia 09/05/2021 09:40

D'accord Claudine, c'est noté. J'espère que ça va aller pour vous.
Gros bisous

Brigitte / Les filles à table 11/05/2020 18:09

Ça j'aime beaucoup, j'en fais assez souvent, j'essaierai ta version ! Bisous

Natalia 12/05/2020 09:23

Avec plaisir Brigitte ! Bisous

yumelise 09/05/2020 19:08

C'est un gâteau que je fais souvent en saison de fraises, il est excellent !

Natalia 10/05/2020 08:32

Délicieux !

Assia 09/05/2020 17:54

C'est tout ce que j'aime comme gâteaux, ces moelleux. Bisous

Natalia 10/05/2020 08:32

Merci beaucoup Assia ! Bisous

Ponpon 09/05/2020 17:52

HI, on s'entend bien pour les gâteaux!
On pourrait s'échanger une part?!!
Bizz

Natalia 10/05/2020 08:31

Oui, avec plaisir :-). Fraises-rhubarbe j'adore !
Bises

Jackie Thouny 09/05/2020 11:51

Très gourmand ce moelleux aux fraises. Bisous

Natalia 09/05/2020 17:19

Merci beaucoup Jackie ! Bisous

La cuisine de poupoule 09/05/2020 11:08

Un très beau gâteau miam
Bonne journée bisous

Natalia 09/05/2020 11:21

Merci Christelle !
Bisous

Yolande 09/05/2020 10:42

très très gourmand ton gâteau..
je me régalerai.. c'est sûr...
bon week end..
bizzoooo

Natalia 09/05/2020 10:56

Merci beaucoup Yolande !
Bisous

luna 09/05/2020 10:40

magnifique!! çà donne envie!!
bonne journée

Natalia 09/05/2020 10:56

C'est gentil Luna, merci !

gut 09/05/2020 10:34

Très joli ce gâteau ! Moi qui suis en manque de fraises tu me tentes beaucoup !! Merci de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

Natalia 09/05/2020 10:55

Merci beaucoup Claudine !
Moi aussi, en attendant les fraises du jardin qui ne sont pas pressées d'arriver, j'espère que les cueillettes à la ferme rouvriront pour pouvoir faire le plein :-).
Gros bisous

mamie caillou 09/05/2020 09:30

les photos donnent envie car le moelleux semble parfait !

Natalia 09/05/2020 09:37

Merci beaucoup ! Nous avons bien aimé.

delphine 09/05/2020 09:30

Mes fraisiers sont encore en fleurs, j'ai hâte qu'elles arrivent
Ton gâteau me fait envie
Bises

Natalia 09/05/2020 09:36

Les miens aussi :-). Il ne me restent presque plus de fraisiers gariguette qui arrivent en 1er. Il faut que je les renouvelle. Mes fraises sont plus tardives. J'espère qu'on pourra faire des cueillettes aux fermes des alentours bientôt.
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 09/05/2020 08:11

J'aime beaucoup les fraises cuites dans un gâteau le tien me plaît bisous

Natalia 09/05/2020 09:33

Merci Béatrice !
Bisous

kilomètre-0 09/05/2020 08:09

Chez nous aussi, elles arrivent doucement. Du coup, j'ai fait une charlotte :-) Il est très beau ton gâteau Natalia
Bisous et bon we

Natalia 09/05/2020 09:33

Merci Martine ! Moi aussi je veux en faire une. J'ai du mal à garder autant de fraises, car mes filles les dévorent à une très grande vitesse :-).
Bisous