Carpaccio de poivrons Kapia

Publié le 6 Juillet 2020

Carpaccio de poivrons Kapia
Carpaccio de poivrons Kapia

J'aime beaucoup les légumes grillés au four. En été, ce sont les vedettes incontournables sur notre table. C'est délicieux et digeste. On peut les consommer en entrée, comme une salade ou pour accompagner une viande ou un poisson.

Aujourd'hui je vous propose des poivrons Kapia cuits au four et servis tout simplement, tel un carpaccio avec un peu d'huile d'olives, du sel et du poivre. Un vrai régal !

J'ai pris des poivrons Kapia qui sont plus fins et moins charnus que les poivrons traditionnels. Ils conviennent parfaitement pour cette recette. Mais si vous n'en trouvez pas, vous pouvez prendre une autre variété de poivrons et jouer aussi sur les couleurs.

 

Instructions (pour 4 personnes) :

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four en position gril à 250°.
  2. Laver et essuyer les poivrons. Puis les couper en 2 sur la longueur et enlever la queue et les pépins.
  3. Les étaler sur une plaque avec du papier sulfurisé, la peau en haut.
  4. Cuire pendant 10 minutes sous le gril ou jusqu'à ce que la peau soit bien boursouflée et noircie.
  5. Laisser froidir un peu puis retirer la peau.
  6. Déposer sur chaque assiette (carrée de préférence) 4 moitiés de poivrons tête bêche.
  7. Saler et poivrer. Puis arroser de quelques filets d'huile d'olive.
  8. Servir aussitôt. Frais ou tièdes, c'est aussi bon.
Carpaccio de poivrons Kapia
Carpaccio de poivrons Kapia
Carpaccio de poivrons Kapia
Carpaccio de poivrons Kapia

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Carpaccio de poivrons Kapia

Rédigé par Natalia

Publié dans #Poivrons, #Entrées, #Salades, #Accompagnements, #Végétarien, #Vegan

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Plume et Prose 08/07/2020 17:25

Comme ce doit être délicieux

Natalia 08/07/2020 18:54

Il n'y a pas plus simple, mais qu'est-ce que c'est bon !

Jackie 06/07/2020 14:54

J'adore également les légumes grillés tout simplement. J'ai en ce moment deux poivrons au four pour les faire à l'huile. bisous

Natalia 06/07/2020 15:01

C'est le moment d'en profiter, c'est tellement bon.
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 06/07/2020 10:16

J'aime beaucoup également les légumes cuits, de cette manière alors, tes poivrons me plaisent bisous

Natalia 06/07/2020 10:17

Merci beaucoup Béa !
Bisous

Assia 06/07/2020 08:50

Je salive devant mon écran, je raffole du poivron méchoui. Bisous

Natalia 06/07/2020 09:30

Merci Assia ! J'aime beaucoup aussi :-).
Bisous

delphine 06/07/2020 08:22

Moi qui adore les poivrons, ton assiette me plait
Merci

Natalia 06/07/2020 09:28

Avec plaisir Delphine !

Yolande 06/07/2020 08:14

j'imagine le délice... je suis certaine que je me régalerai..

Natalia 06/07/2020 09:28

Merci Yolande !

La cuisine de poupoule 06/07/2020 08:00

Une très belle façon de cuisiner le poivron
Bonne journée bisous

Natalia 06/07/2020 09:27

Merci beaucoup Christelle !
Bisous

kilomètre-0 06/07/2020 07:40

Comme toi, je les aime bcp aussi, c'est bon et comme tu dis bien sain. Gros bisous Natalia :)

Natalia 06/07/2020 09:27

Merci Martine. En Moldavie, on ne mange que ça tout l'été.
Bisous

luna 06/07/2020 07:26

hum!! j'adore le poivron!!
bonne journée

Natalia 06/07/2020 09:26

Merci Luna !
Bonne journée