Gâteau aux prunes

Publié le 29 Août 2020

Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes

C'est la pleine saison des prunes et, en grand amatrice de gâteaux aux fruits, je ne pouvais pas passer à côté. J'ai choisi une recette qui en contient beaucoup, c'est presque comme une tarte mais avec une base moelleuse de gâteau. C'est vraiment délicieux.

J'ai utilisé des prunes rouges, mais vous pouvez prendre également des quetsches ou des prunes jaunes.

 

Ingrédients (pour un moule carré de 22 cm) :

  • 90 g de beurre mou
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (15 g)
  • 1 pincée de bicarbonate de soude (optionnel)
  • 60 g de lait
  • 1 kg de prunes

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un moule carré de 22 cm ou le chemiser avec du papier sulfurisé.
  3. Dans un bol mixer le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé.
  4. Ajouter les œufs un par un en mixant un peu entre chaque ajout pour les incorporer.
  5. Ajouter la farine, la levure chimique et le bicarbonate et mixer à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  6. A la fin, ajouter le lait et mixer encore un peu pour l'incorporer.
  7. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  8. Dénoyauter les prunes, lavées au préalable, et les couper en quartiers.
  9. Les déposer sur la pâte en lignes de façon serrée, pour couvrir toute la surface.
  10. Enfourner et cuire pendant 45-50 minutes.
  11. Laisser refroidir puis démouler et saupoudrer de sucre glace.
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Août organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la prune.

Gâteau aux prunes

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Gâteau aux prunes

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Prunes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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luna 02/09/2020 09:17

j'adore ce genre de gâteau bien fruité!!
merci! bonne journée

Natalia 02/09/2020 09:32

Avec plaisir Luna !
Bonne journée

Assia 30/08/2020 07:19

Bien riche en fruits comme j'aime, j'en au fais aussi pour le goûter. Bisous

Natalia 30/08/2020 09:26

Ah oui, il faut en profiter, c'est tellement bon.
Bisous Assia

Samar 29/08/2020 17:23

j'adore les gâteaux fruités ils sont toujours les bienvenues
bisous Natalia et bonne fin de semaine pluvieuse pour nous

Natalia 29/08/2020 18:51

Merci Samar ! Pour nous aussi :-).
Gros bisous

guy59600 29/08/2020 16:27

très joli gâteau et un bon fruit
excellent après-midi bises

Natalia 29/08/2020 16:38

Merci Guy !
Bises

Emmanuelle 29/08/2020 15:46

Waouh, il est superbe ton gâteau !! Bisous

Natalia 29/08/2020 16:16

Merci Emmanuelle !
Bisous

les petits plats de Béa 29/08/2020 15:29

Ainsi truffé généreusement de prunes il a tout pour me plaire bisous

Natalia 29/08/2020 16:16

Merci Béatrice ! Bisous

EmilieRD 29/08/2020 14:33

Il est beau ton gâteau! Plein de fruits et extra moelleux!

Natalia 29/08/2020 16:15

Merci Emilie !

Amour de cuisine 29/08/2020 11:25

Bonjour Natalia,
qu'est ce qu'il doit être delicieux ton gateau, j'adore.

Natalia 29/08/2020 16:14

Merci Soulef !
Bisous

gut 29/08/2020 10:22

C'est ton gâteau que j'aurais du reprendre plutôt que mon cake ! toi au moins tu as mis la dose de prunes du coup il doit être mille fois meilleur ! merci de l'offrir à cuisinons gros bisous

Natalia 29/08/2020 10:40

Ton cake est très gourmand aussi, j'ai gardé la recette :-).
Gros bisous Claudine

delphine 29/08/2020 08:17

Oh oui il est généreux en fruits, cela doit être un pur délice
Bon week end

Natalia 29/08/2020 09:46

Merci Delphine ! Un petit régal.
Bisous