Gâteau aux prunes

Publié le 29 Août 2020

Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes

C'est la pleine saison des prunes et, en grand amatrice de gâteaux aux fruits, je ne pouvais pas passer à côté. J'ai choisi une recette qui en contient beaucoup, c'est presque comme une tarte mais avec une base moelleuse de gâteau. C'est vraiment délicieux.

J'ai utilisé des prunes rouges, mais vous pouvez prendre également des quetsches ou des prunes jaunes.

 

Ingrédients (pour un moule carré de 22 cm) :

  • 90 g de beurre mou
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (15 g)
  • 1 pincée de bicarbonate de soude (optionnel)
  • 60 g de lait
  • 1 kg de prunes

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un moule carré de 22 cm ou le chemiser avec du papier sulfurisé.
  3. Dans un bol mixer le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé.
  4. Ajouter les œufs un par un en mixant un peu entre chaque ajout pour les incorporer.
  5. Ajouter la farine, la levure chimique et le bicarbonate et mixer à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  6. A la fin, ajouter le lait et mixer encore un peu pour l'incorporer.
  7. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  8. Dénoyauter les prunes, lavées au préalable, et les couper en quartiers.
  9. Les déposer sur la pâte en lignes de façon serrée, pour couvrir toute la surface.
  10. Enfourner et cuire pendant 45-50 minutes.
  11. Laisser refroidir puis démouler et saupoudrer de sucre glace.
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes
Gâteau aux prunes

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Août organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la prune.

Gâteau aux prunes

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Gâteau aux prunes

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Prunes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
j'adore ce genre de gâteau bien fruité!!
merci! bonne journée
Répondre
N
Avec plaisir Luna !
Bonne journée
A
Bien riche en fruits comme j'aime, j'en au fais aussi pour le goûter. Bisous
Répondre
N
Ah oui, il faut en profiter, c'est tellement bon.
Bisous Assia
S
j'adore les gâteaux fruités ils sont toujours les bienvenues
bisous Natalia et bonne fin de semaine pluvieuse pour nous
Répondre
N
Merci Samar ! Pour nous aussi :-).
Gros bisous
G
très joli gâteau et un bon fruit
excellent après-midi bises
Répondre
N
Merci Guy !
Bises
E
Waouh, il est superbe ton gâteau !! Bisous
Répondre
N
Merci Emmanuelle !
Bisous
L
Ainsi truffé généreusement de prunes il a tout pour me plaire bisous
Répondre
N
Merci Béatrice ! Bisous
E
Il est beau ton gâteau! Plein de fruits et extra moelleux!
Répondre
N
Merci Emilie !
A
Bonjour Natalia,
qu'est ce qu'il doit être delicieux ton gateau, j'adore.
Répondre
N
Merci Soulef !
Bisous
G
C'est ton gâteau que j'aurais du reprendre plutôt que mon cake ! toi au moins tu as mis la dose de prunes du coup il doit être mille fois meilleur ! merci de l'offrir à cuisinons gros bisous
Répondre
N
Ton cake est très gourmand aussi, j'ai gardé la recette :-).
Gros bisous Claudine
D
Oh oui il est généreux en fruits, cela doit être un pur délice
Bon week end
Répondre
N
Merci Delphine ! Un petit régal.
Bisous