Clafoutis aux mûres

J'avoue que c'est la première fois que je fais un clafoutis. Non, ce n'est pas parce que c'est trop compliqué à faire. Disons, que je ne trouvais pas ce dessert assez gourmand. Jusqu'à ce que je tombe sur cette recette qui m'a donné de suite l'envie d'en faire un.

Et j'ai adoré ! Et mes petites filles de deux ans également, car elles ont mangé plus que la moitié. J'ai trouvé ça léger, pas trop sucré et délicieux ! C'est certain, je vais le refaire.

D'ailleurs, si vous n'avez pas de mûres vous pouvez utiliser n'importe quels autres fruits.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 35 g de farine
• 50 g de poudre d'amandes
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 200 ml de lait
• 200 ml de crème liquide entière à 30% de matières grasses
• 20 g de beurre
• 300 g de mûres

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
2. Dans un grand bol mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre à l'aide d'un fouet.
3. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant pour les incorporer. Puis faire de même avec le lait et la crème.
4. Beurrer un plat à gratin ou des plats individuels. Répartir dedans les mûres et ajouter par dessus l'appareil. La pâte ne doit pas dépasser les 2/3 de la hauteur du plat.
5. Enfourner et cuire jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. J'avais des plats individuels, cela a cuit pendant 27 minutes. Si vous avez un seul grand plat, il faudra cuire un peu plus.
6. Servir tiède ou froid. C'est très-très bon !

Source : cuisine et mets

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