Sandwichs oeuf chorizo

Voici une recette toute simple pour vos repas, quand vous n'avez pas envie de cuisiner ou êtes pressés. Ça ne prend que 5 minutes pour préparer ces sandwichs et c'est largement meilleur qu'un plat industriel cuit aux micro-ondes.

Ils sont également parfaits pour un brunch ou un pique-nique.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 4 tranches de pain (maison pour moi)
• 2 oignons nouveaux avec leurs tiges vertes
• 100 g de chorizo (extra fort pour moi)
• 2 œufs durs
• un petit bouquet de persil
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de moutarde
• sel selon le goût

Instructions :

1. Émincer les oignons. Ciseler le persil. Éplucher les œufs et les couper en petits dès.
2. Enlever la peau du chorizo et le couper en petit dès également.
3. Mettre le chorizo, les oignons, les œufs et le persil dans un saladier. Ajouter la mayonnaise et la moutarde et bien mélanger.
4. Goûter et saler si besoin.
5. Tartiner généreusement les tranches de pain avec cette préparation.
6. Servir aussitôt.

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2018 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.