Sandwichs oeuf chorizo
Publié le 23 Juillet 2018
Voici une recette toute simple pour vos repas, quand vous n'avez pas envie de cuisiner ou êtes pressés. Ça ne prend que 5 minutes pour préparer ces sandwichs et c'est largement meilleur qu'un plat industriel cuit aux micro-ondes.
Ils sont également parfaits pour un brunch ou un pique-nique.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 tranches de pain (maison pour moi)
- 2 oignons nouveaux avec leurs tiges vertes
- 100 g de chorizo (extra fort pour moi)
- 2 œufs durs
- un petit bouquet de persil
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel selon le goût
Instructions :
- Émincer les oignons. Ciseler le persil. Éplucher les œufs et les couper en petits dès.
- Enlever la peau du chorizo et le couper en petit dès également.
- Mettre le chorizo, les oignons, les œufs et le persil dans un saladier. Ajouter la mayonnaise et la moutarde et bien mélanger.
- Goûter et saler si besoin.
- Tartiner généreusement les tranches de pain avec cette préparation.
- Servir aussitôt.
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