Placinte aux pommes et à la cannelle (strudel)

C'est une nouvelle variété de placinta, facile à faire car j'ai utilisé de la pâte toute prête du commerce. Pour ceux qui ne connaissent pas la placinta, je vous en parle plus en détail ici.

Ça ressemble beaucoup au strudel aux pommes. Servie tiède (je préfère) ou froide, elle est parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter, le brunch ou le pique-nique.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 200 g de pâte filo (j'ai utilisé des grandes feuilles de pâte filo rectangulaires - 6 au total, mais vous pouvez utiliser des feuilles filo plus petites et d'autres formes en les chevauchant)

• 50 ml huile

Garniture :

• 6 pommes
• 1 cuillère à café de cannelle
• 3 cuillères à soupe de sucre (optionnel, je n'en ai pas mis car mes pommes étaient sucrées)

En plus :

• 1 œuf pour la dorure

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
2. Préparer la garniture. Peler les pommes, les épépiner et les râper.
3. Ajouter la cannelle et bien mélanger.
4. Placer les feuilles filo sur le plan de travail. A l'aide d'un pinceau badigeonner une feuille d'huile. La recouvrir avec une autre feuille et la badigeonner d'huile à nouveau.
5. Étaler un tiers de garniture sur presque toute la surface de la feuille sauf les 4-5 derniers cm.
6. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre (optionnel).
7. Rouler les feuilles assez serrées pour former un rouleau (voir les photos ci-dessous).
8. Déposer le rouleau sur une plaque avec du papier sulfurisé.
9. Recommencer avec le reste des feuilles.
10. Badigeonner les rouleaux avec de l’œuf battu.
11. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que ça soit bien doré.
12. Laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace et découper en petites parts.

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