Tarte fine aux figues, miel et noix

C'est la pleine saison des figues alors je ne pouvais pas ne pas faire une tarte.

Elle est très facile à faire et vraiment délicieuse.

Ingrédients (pour 8-10 personnes) :

• 1 pâte feuilletée
• 30 g de Spéculoos ou de Petits Beurre émiettés
• 900 g de figues fraîches
• 2 cuillères à soupe de miel
• 50 g de noix grossièrement hachées

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
2. Couper les figues en quartiers.
3. Étaler la pâte feuilletée à plat sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
4. Saupoudrer par-dessus les biscuits émiettés en laissant les deux cm de pourtour extérieur libre (voir photo ci-dessous).
5. Déposer les quartiers de figues serrés en rosace (voir la photo ci-dessous).
6. Faire couler par-dessus le miel en fin filet.
7. Saupoudrer avec les noix hachées.
8. Enfourner et cuire pendant 10 minutes à 180°, puis baisser la température à 170° et cuire pendant encore 30 minutes*.

Conseils et astuces :

* J'ai baissé la température car je trouvais que les figues doraient trop vite. A vous de voir selon votre four.

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