Escalopes de poulet au beurre et au citron

Publié le 5 Juillet 2019

Escalopes de poulet au beurre et au citron
Escalopes de poulet au beurre et au citron
Escalopes de poulet au beurre et au citron

Voilà une façon rapide de préparer un délicieux plat à base d'escalopes de poulet.

Elles sont arrosées d'une succulente sauce avec un bon goût de beurre. Vous m'en direz des nouvelles !

Avec cette recette je participe au défi des non blogueurs autour de l'escalope de poulet organisé ce mois-ci par le groupe Facebook de Sonia tests de recettes entre blogueurs.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 escalopes de poulet
  • sel, poivre
  • 40 g de farine (2 cuillères à soupe bien pleines)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
  • 50 g de beurre (15+35)
  • 3 gousses d'ail
  • 120 ml de bouillon de poulet
  • 1 citron, jus et zestes
  • un peu de ciboulette ou de persil frais (optionnel)

 

Instructions :

  1. Saler et poivrer les escalopes sur les deux côtés puis les passer dans la farine.
  2. Faire chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive et 15 g de beurre. Faire dorer les escalopes sur les 2 côtés (environ 4-5 minutes par côté). Il faut que la viande soit cuite. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la poêle ajouter l'ail écrasé et le cuire pendant 20 secondes en mélangeant.
  4. Ajouter le bouillon de poulet en raclant avec une spatule le fond de la poêle pour récupérer les sucs de la viande.
  5. Ajouter le jus de citron, baisser le feu et faire cuire pendant 2 minutes. Le liquide doit réduire de moitié.
  6. Ajouter les 35 g de beurre restant et les zestes de citron. Une fois que le beurre est fondu, mélanger et ajouter les escalopes de poulet dans la poêle.
  7. Les arroser bien de jus, saupoudrer de ciboulette ciselée (ou persil) et servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix (du riz blanc pour moi).
Escalopes de poulet au beurre et au citron
Escalopes de poulet au beurre et au citron
Escalopes de poulet au beurre et au citron
Escalopes de poulet au beurre et au citron
Escalopes de poulet au beurre et au citron

Source : cooking classy

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2018 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Rendez-vous sur Hellocoton !
Suivez-moi sur Hellocoton
Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet, #Citron

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
D
Hum cela doit être un délice, je sors de table mais tu me donnes envie d'y retourner
Bises
Répondre
N
Merci beaucoup Delphine !
Bises
A
Hum c'est tout ce qu'on aime. Le poulet mariné ainsi nous plaît beaucoup. Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Assia !
Bisous
L
J'adore la saveur citronnée alors ça me plaît bien bisous
Répondre
N
Ça se marie vraiment bien, je trouve.
Bisous
L
Une très belle ,façon de cuisiner le poulet
Bonne journée
bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Christelle !
Bisous
L
Merci pour cette participation à ce nouveau défi
Répondre
N
De rien Sonia ! Tout le plaisir est pour moi.
Bises
C
c'est délicieux
bisous
Répondre
N
Oh que oui !
Bisous