Poêlée de poisson au citron et basilic

Publié le 20 Septembre 2019

Poêlée de poisson au citron et basilic
Poêlée de poisson au citron et basilic

Voici une poêlée de poisson très simple à faire, que j'ai accompagnée de ratatouille. J'ai combiné du saumon et du cabillaud, mais vous pouvez utiliser d'autres poissons en filet.

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 g de filet de saumon
  • 150 g de filet de cabillaud
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • sel, poivre

 

Instructions :

  1. Essuyer les filets de poissons pour les assécher. Retirer la peau du saumon.
  2. Couper le poisson en morceaux de 2-3 cm. Presser le citron pour obtenir le jus.
  3. Dans un bol mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron et le basilic séché. Saler et poivrer selon le goût.
  4. Ajouter les morceaux de poissons et mélanger bien pour les enrober. Couvrir et laisser mariner au frais pendant 1-2 h si vous avez le temps.
  5. Faire chauffer une poêle antiadhésive. Ajouter les morceaux de poissons et les cuire pendant environ 7 minutes en les retournant sur tous les côtés.
  6. Servir aussitôt avec du riz ou des légumes.
Poêlée de poisson au citron et basilic
Poêlée de poisson au citron et basilic
Poêlée de poisson au citron et basilic
Poêlée de poisson au citron et basilic

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poissons

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Commenter cet article

samar 21/09/2019 03:02

mmmm j'adore ces saveurs parfume au basilic un pur régal
bisous Natalia

Natalia 21/09/2019 09:50

Merci Samar ! On prolonge un peu l'été :-).
Bisous

Assia 20/09/2019 19:15

Ton assiette est hyper appétissante et me donne faim. Bisous

Natalia 21/09/2019 09:45

Merci Assia !
Bisous

yumelise 20/09/2019 18:53

Savoureux ce cabillaud et ce saumon. Et l'accompagnement est juste parfait ! Ta ratatouille doit être exquise, bien confite !

Natalia 21/09/2019 09:44

Merci Élise ! Oui, c'est comme ça que je l'aime :-).

EmilieRD 20/09/2019 15:18

Ça doit être très bon!

Natalia 20/09/2019 15:21

Merci Émilie ! C'est simple mais délicieux.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/09/2019 15:15

Une très belle poêlée
Bonne journée
bisous

Natalia 20/09/2019 15:22

Merci Christelle !
Bisous

sotis 20/09/2019 14:53

hummmm toutes les saveurs de l'été!!! bisous

Natalia 20/09/2019 15:22

Oui, tout à fait ! On prolonge encore un peu :-).
Bisous

delphine 20/09/2019 12:53

Extra ta poêlée c'est tout ce que j'aime
Bisous

Natalia 20/09/2019 14:04

Merci Delphine !
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 20/09/2019 10:42

Un bon duo de poisson aux saveurs que j'aime bisous

Natalia 20/09/2019 14:03

Merci Béatrice !
Bisous

La cuisine de Boomy 20/09/2019 09:50

Tres belle idée ce duo de poissons.
Ce plat m'aurait beaucoup plu.
Bises
Sonia

Natalia 20/09/2019 09:58

Merci Sonia ! Ça change :-).
Bises