Poêlée de poisson au citron et basilic

Publié le 20 Septembre 2019

Poêlée de poisson au citron et basilic
Poêlée de poisson au citron et basilic

Voici une poêlée de poisson très simple à faire, que j'ai accompagnée de ratatouille. J'ai combiné du saumon et du cabillaud, mais vous pouvez utiliser d'autres poissons en filet.

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 g de filet de saumon
  • 150 g de filet de cabillaud
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • sel, poivre

 

Instructions :

  1. Essuyer les filets de poissons pour les assécher. Retirer la peau du saumon.
  2. Couper le poisson en morceaux de 2-3 cm. Presser le citron pour obtenir le jus.
  3. Dans un bol mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron et le basilic séché. Saler et poivrer selon le goût.
  4. Ajouter les morceaux de poissons et mélanger bien pour les enrober. Couvrir et laisser mariner au frais pendant 1-2 h si vous avez le temps.
  5. Faire chauffer une poêle antiadhésive. Ajouter les morceaux de poissons et les cuire pendant environ 7 minutes en les retournant sur tous les côtés.
  6. Servir aussitôt avec du riz ou des légumes.
Poêlée de poisson au citron et basilic
Poêlée de poisson au citron et basilic
Poêlée de poisson au citron et basilic
Poêlée de poisson au citron et basilic

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poissons

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Commenter cet article
S
mmmm j'adore ces saveurs parfume au basilic un pur régal
bisous Natalia
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N
Merci Samar ! On prolonge un peu l'été :-).
Bisous
A
Ton assiette est hyper appétissante et me donne faim. Bisous
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N
Merci Assia !
Bisous
Y
Savoureux ce cabillaud et ce saumon. Et l'accompagnement est juste parfait ! Ta ratatouille doit être exquise, bien confite !
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N
Merci Élise ! Oui, c'est comme ça que je l'aime :-).
E
Ça doit être très bon!
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N
Merci Émilie ! C'est simple mais délicieux.
L
Une très belle poêlée
Bonne journée
bisous
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N
Merci Christelle !
Bisous
S
hummmm toutes les saveurs de l'été!!! bisous
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N
Oui, tout à fait ! On prolonge encore un peu :-).
Bisous
D
Extra ta poêlée c'est tout ce que j'aime
Bisous
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N
Merci Delphine !
Bisous
L
Un bon duo de poisson aux saveurs que j'aime bisous
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N
Merci Béatrice !
Bisous
L
Tres belle idée ce duo de poissons.
Ce plat m'aurait beaucoup plu.
Bises
Sonia
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N
Merci Sonia ! Ça change :-).
Bises