Blancs de poulet primavera

Aujourd'hui je vous propose un plat haut en couleurs et savoureux à base de blancs de poulet et de légumes. Une recette gourmande et légère, facile et rapide à faire.

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 3 blancs de poulet (500 g)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
• 1/2 petite courgette
• 1/2 poivron
• 1 tomate
• sel, poivre
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 50 g de mozzarella râpée

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
2. Entailler les blancs de poulet tous les 1.5 cm assez profondément mais sans aller jusqu'au bout.
3. Huiler un plat à gratin et déposer dedans les blancs.
4. Couper la courgette en 2 sur la longueur, puis en tranches. Faire de même avec la tomate. Couper le poivron en bâtonnets.
5. Déposer dans chaque entaille une tranche de courgette, une tranche de tomate et un bâtonnet de poivron.
6. Saler, poivrer et saupoudrer d'origan séché.
7. Parsemer sur le dessus du poulet la mozzarella râpée.
8. Enfourner et cuire pendant 25-30 minutes.
9. Servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix.

Avec cette recette je participe au concours de Compile-moi un menu « Septembre cueille les grappes  », organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »  sans oublier notre marraine Catalina « Le blog de Cata ».

Source : delish

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