Tarte classique aux pommes

Publié le 25 Mars 2020

Tarte classique aux pommes
Tarte classique aux pommes
Tarte classique aux pommes

Aujourd'hui je vous propose une recette simple et classique de tarte aux pommes : une pâte sablée, un peu de compote et des pommes.

C'est une recette aimée par le plus grand nombre, parfaite en dessert ou en goûter.

 

Ingrédients (pour un moule de 28 cm de diamètre) :

Pâte sablée :

  • 80 g de sucre en poudre
  • 140 g de beurre à température ambiante
  • 1 œuf
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 250-270 g de farine (cela dépend de la taille de l’œuf)

 

Garniture :

  • 200 g de compote de pommes (pommes-biscuits pour moi)
  • 6 pommes
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • un peu de gelée incolore ou claire (de pommes ou de rhubarbe par exemple)

 

Instructions :

  1. Préparer la pâte sablée. Dans un bol mélanger le beurre mou avec le sucre à l’aide d’une fourchette.
  2. Une fois le sucre incorporé, ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
  3. Ajouter la poudre d’amande et la farine et travailler la pâte à la main jusqu’à l’obtention d’une boule.
  4. Envelopper la pâte avec du film alimentaire et la mettre pendant 1 ou 2 heures au frigidaire.
  5. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  6. Peler et épépiner les pommes et les couper en tranches fines.
  7. Sortir la pâte, l'étaler et foncer un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
  8. Répartir la compote sur le fond de tarte.
  9. Déposer par-dessus les pommes très serrées en rosace, en les chevauchant.
  10. Enfourner et cuire pendant 30 minutes.
  11. Sortir du four et saupoudrer de sucre glace. Enfourner pendant encore 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient légèrement dorées et la pâte bien cuite.
  12. Chauffer un peu de gelée et badigeonner la tarte à l'aide d'un pinceau en silicone, pour la faire briller.

 

Tarte classique aux pommes
Tarte classique aux pommes
Tarte classique aux pommes
Tarte classique aux pommes
Tarte classique aux pommes
Tarte classique aux pommes
Tarte classique aux pommes

Avec cette recette je participe également au concours de Compile-moi un menu « Pour fêter Grand-mère, enfilons son tablier ! », organisé ce mois-ci par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? ».

Tarte classique aux pommes

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Mars organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la pomme.

Tarte classique aux pommes

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Tarte classique aux pommes

Rédigé par Natalia

Publié dans #Tartes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Pommes

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Commenter cet article
A
Très belle disposition des tranches de pommes - Bonne journée
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N
Merci beaucoup Anne-Marie !
J
Un classique dont on ne se lasse pas. Bisous
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N
Tout à fait Jackie ! Bisous
Y
miammmm un délice...
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N
Merci beaucoup Yolande !
S
hummm quel régal!!!! bisous
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N
Merci beaucoup, c'est vrai que c'est tellement bon !
Bisous
G
une jolie tarte comme je l'aime avec de la compote dans le fond
une bonne journée bises
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N
Merci beaucoup Guy ! Bises
V
Ah ouiiii mes grand-mères nous la préparaient cette tarte aux pommes, même celle qui n'était pas un chef en cuisine ;-) c'est un classique qui régale toujours !
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
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N
Tout à fait Viviane !
Bises
Y
Elle est bien belle et généreuse en pommes !
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N
Merci Élise ! Les pommes se tassent à la cuisson, alors il faut en mettre pas mal pour que ça soit bon.
N
Comme Claudine, c'est vraiment comme ça que je l'aime et pas avec une crème :)
Merci pour cette ultime participation.
Bisous et bonne soirée
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N
Avec plaisir Nath ! Merci à vous pour ce joli thème.
Bisous
S
comme elle est belle cette tarte aux pommes un classique indémodable
bisous ma Natalia
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N
Merci ma chère Samar !
Bisous
L
Elle est magnifique ta tarte
Bonne jorunée
Bisous
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N
Merci beaucoup Christelle ! Bisous
L
Une tarte aux pommes c'est tellement bon et compote et pommes ça me rappelle la tarte de ma grand mère qui figure d'ailleurs sur mon blog avec cette dénomination. Belle après midi. bises
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N
Merci beaucoup Béa ! Nos grands-mères savaient s'y prendre :-).
Gros bisous
D
Elle est sublime bravo à toi
J'adore les tartes aux pommes
Bises
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N
Merci beaucoup ma chère Delphine !
Bisous
G
Un classique peut être mais c'est toujours avec plaisir que j'en mange ! tu l'as faite en plus comme je l'aime : avec de la compote ! tellement meilleur !! Merci de l'offrir à cuisinons
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N
Avec plaisir Claudine ! Moi aussi, je ne m'en lasse pas :-).
Bisous
A
C'est parmi les meilleures et mes préférées. Hyper gourmande.
Prenez soin de vous

Bisous
Répondre
N
Merci Assia ! Moi aussi, ça fait partie de mes préférées.
Bisous