Frittata au poivron et feta

Je vous ai déjà proposé récemment des Frittatas aux épinards, champignons et poivron en format mini individuel. Ou encore, une Frittata à la courgette et à la coriandre à partager il y a quelque temps. Cette dernière m'a inspirée pour la recette du jour, pour laquelle j'ai utilisé ce que j'avais dans mon frigo, confinement oblige.

C'est très pratique pour un repas léger le soir car vite préparé, léger, équilibré et assez modulable en fonction des ingrédients qu'on a sous la main.

Avec cette recette je participe au jeu mensuel entre blogueurs " Recettes autour d'un ingrédient ". C'est un jeu lancé par les deux bloggeuses « Samar du blog « Mes Inspirations Culinaires » et Soulef du blog « Amour de cuisine  ». La marraine et le parrain du jeu, Karine et Hubert du blog « Gourmand et bio » ont choisi comme ingrédient « La feta » comme vedette de ce mois. 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 6 œufs
• sel, poivre
• 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette
• 1/4 cuillère à café de paprika
• un petit bouquet de ciboulette
• 100 g de feta
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron (vert pour moi, mais ça n'a pas d'importance)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
2. Préparer les ingrédients. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Laver et essuyer le poivron, enlever les pépins et le couper en petits dés. Ciseler la ciboulette. Couper la feta en petits morceaux.
3. Dans un bol battre légèrement les œufs.
4. Ajouter le sel, le poivre, le piment d'Espelette, le paprika, la ciboulette et la feta. Mélanger.
5. Faire chauffer l'huile d'olives dans une poêle en fonte qui passe au four. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant une minute en mélangeant.
6. Ajouter le poivron et cuire pendant 3-4 minutes, en mélangeant régulièrement.
7. Verser par-dessus l'appareil aux œufs et laisser cuire pendant 1 ou 2 minutes jusqu'à ce que le dessus de la frittata commence à prendre.
8. Mettre la poêle au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
9. Sortir la poêle du four, placer une assiette par-dessus et la retourner. Ou encore la faire glisser attentivement sur l'assiette. A vous de voir.
10. Servir aussitôt.

Et voilà la liste des participantes :

1. Karine et Hubert du blog Gourmand et bio avec  « Beureks feta, persil, emmental« 
2. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tomates rôties à la feta et aux petites sardines
3. Martine du blog Kilomètre-0 avec Salade de haricots borlotti à la mangue et à la fêta
4. Sofia du blog Plume et Prose avec une recette de  » Curry d’épinards à la féta« 
5. Catalina du blog Le blog de Cata avec Gratin des courgettes aux anchois et feta
6. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Tomates farcies au thon, blé et féta
7. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Tartelettes de poireaux à la feta
8. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mousse de feta et compotée de poires
9. Vanessa du blog La Popote de Petit bonium avec Salade grecque à ma façon
10. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec  une « Salade de poulet au citron et feta« 
11. Virginie du blog casenpasunpeulebrulela avec Tarte au thon et à la feta
12. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Asperges blanches, oeuf mi-cuit, espuma à la feta, oeufs de hareng
13. Natalia du blog Sucre et épices avec Fritata au poivron et feta.
14. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
15. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !  avec Salade de pâtes au pesto à la grecque
16. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec
17. Assia du blog Gourmandise Assia avec beignets fleur de courgette pomme de terre et feta
18. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec fritatta au petit pois et feta
19. Hélène du blog Keskonmangemaman avec de la « Feta à tartiner et ses toasts méditérranéens« 
20. Delphine du blog Oh la gourmande…  avec Salade de patate douce, quinoa et feta
21. Momo du blog momogateaux avec Boulettes thon & feta
22. Soulef du blog  Amour de cuisine avec des bricks au feta et épinards
23. Loubna du blog Cuisine test avec Tarte courgette Feta
24. Emma du blog Vegan vert avec Kirokafteri à la feta vegan
25. Elo du blog Gourmandise d’Elo avec  fêta rôti aux sauveurs méditerranéennes
26. Amal du blog La cuisine de Amal avec Moussaka à la feta
27. Silvie du blog Citronelle and Cardamome
28. Lynda du blog la cuisine de lynda avec  pain turc à la feta
29. Samar du blog mes inspirations culinaires avec Borek turc au au four a la feta
30. Valerie du blog 123 dégustez avec Galette de légume à le crétoise
31. christine du blog Pause nature avec Tartinade de pois chiche et patate douce à la feta
32. Salima du blog C’est salima qui cuisine avec Crumble poulet et champignons à la feta
33. Dyen du blog Dyen’s kitchen avec  Salade grec
34. Thithoad du blog Les délice de Thithoad avec tarte aux brocolis et feta épicée
35. Fabienne du blog Famoh avec un « Pain turc épinards feta« 

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