Crevettes au miel et à l'ail

Voilà encore une belle façon de cuisiner les crevettes. C'est un ingrédient que j'aime beaucoup et vous trouverez de nombreux plats sur mon blog.

C'est simple à faire, rapide et délicieux. Si vous aimez les plats salés-sucrés je vous recommande d'essayer.

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

• 1 1/2 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 pincée de piment d'Espelette (ou de Cayenne)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
• 4 gousses d'ail écrasées
• 550 g de crevettes crues, poids brut (ce qui a donné 330 g poids net)
• 15 g de beurre
• 1 petit bouquet de persil

Instructions :

1. Décortiquer, laver et sécher les crevettes.
2. Dans un petit bol mélanger le miel, le jus de citron, le sel et le piment.
3. Faire chauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olives. Ajouter l'ail écrasé et le cuire pendant 30 secondes. Une odeur d'ail commence à se dégager.
4. Ajouter les crevettes et les cuire pendant 2-3 minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et deviennent rouges.
5. Ajouter le mélange avec le miel et cuire pendant encore 2-3 minutes en mélangeant.
6. Ajouter le beurre et le persil (en garder un peu pour la présentation).
7. Bien mélanger et servir aussitôt avec des nouilles ou du riz.

Source : rasa malaysia

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