Crevettes asiatiques au beurre et à l'ail

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de crevettes, on ne peut pas plus simple et rapide à préparer. Je l'ai servi avec des nouilles chinoises, mais avec du riz blanc ça va très bien également.

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

• 30 g de beurre
• 2 gousses d'ail
• 550 g de crevettes crues poids brut (ce qui a donné 330 g poids net)
• 1 cuillère à soupe de sauce de poissons
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1-2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée (ou de persil)
• le jus d'un demi-citron

Instructions :

1. Décortiquer, laver et sécher les crevettes.
2. Faire chauffer une poêle avec le beurre. Ajouter l'ail haché et le cuire pendant 10-15 secondes.
3. Ajouter les crevettes et les cuire pendant 2-3 minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et deviennent roses.
4. Ajouter la sauce de poissons, le sucre, le poivre, le piment et mélanger.
5. Ajouter la ciboulette et le jus de citron et mélanger à nouveau.
6. Servir aussitôt avec des nouilles ou du riz (des nouilles pour moi).

Avec cette recette je participe au concours de Compile-moi un menu ! « Octobre, la cuisine rose », organisé ce mois-ci par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Source : rasa malaysia

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