Feuilletés tressés aux pommes

Publié le 22 Octobre 2020

Feuilletés tressés aux pommes
Feuilletés tressés aux pommes
Feuilletés tressés aux pommes
Feuilletés tressés aux pommes
Feuilletés tressés aux pommes
Feuilletés tressés aux pommes

Après les Feuilletés aux mirabelles et les Feuilletés tressés aux figues, miel et noix, voici la variante aux pommes. C'est une alternative aux chaussons aux pommes mais bien plus faciles à préparer car j'utilise une pâte feuilletée du commerce, pur beurre en revanche. Le résultat est vraiment topissime ! Tièdes, c'est une tuerie ! Et avec une boule de glace à la vanille pour moi car elle se marie à merveille avec les pommes.

Vous pouvez préparer également ces feuilletés pour un petit déjeuner (sans la glace :-). Il suffit de préparer la garniture la veille au soir. Après, il y a 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson et vous pouvez servir à vos proches un petit déjeuner royal.   

Ces feuilletés aux pommes font partie de mes desserts préférés, ceux que je peux manger tous les jours sans me lasser et devant lesquels je ne peux pas résister. Je vous recommande vivement d'essayer, vous m'en direz des nouvelles.

 

Ingrédients (pour 4 feuilletés) :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce pour moi)
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de lait (ou d'eau)
  • sucre glace pour saupoudrer

 

Garniture :

  • 500 g de pommes (poids net, une fois épluchées et épépinées)
  • 30 g de beurre
  • 80 g de cassonade (ou de sucre normal)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

 

Instructions :

  1. Préparer la garniture. Éplucher et épépiner les pommes et les couper en petits morceaux.
  2. Dans une poêle faire fondre le beurre avec la cassonade. Ajouter les pommes et la cannelle, mélanger et laisser compoter à feu doux pendant environ 15 minutes en mélangeant de temps en temps. Laisser refroidir.
  3. Préchauffer le four à 180°C,  chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  4. Dérouler la pâte feuilletée. La couper en 4, puis faire de chaque côté 3 entailles à environ 1 cm de distance, en laissant une marge d'environ 1-2 cm.
  5. Diviser la garniture en 4 et déposer une portion sur chaque morceau de pâte, au milieu, en longueur, en formant comme un triangle.
  6. Replier sur les pommes un premier côté, puis le deuxième par-dessus et souder la base en faisant un ourlet.
  7. Dans une tasse mélanger le jaune d’œuf avec le lait ou l'eau et badigeonner les feuilletés avec cette préparation.
  8. Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.
  9. Laisser tiédir 5 minutes puis les déposer sur le plat de service.
  10. Saupoudrer de sucre glace et servir tièdes de préférence, avec une boule de glace à la vanille ou pas. Vous pouvez également les servir froides.
Feuilletés tressés aux pommes
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Feuilletés tressés aux pommes

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Octobre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la pomme.

Feuilletés tressés aux pommes

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Feuilletés tressés aux pommes

Rédigé par Natalia

Publié dans #Tartes, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Jaunes d'oeufs

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Commenter cet article
L
çà donne trop envie!!
bon dimanche
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N
Merci beaucoup Luna. Bonne journée
B
Tes feuilletés tressés sont toujours aussi bons et gourmands, il faut absolument que j'en fasse !! Bisous
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N
On les aime bien chez nous, moi la première :-).
Bisous
S
un régal ces feuilletes comme c'est beaux je mettrais plus de temps a les admirer avant de les deguster loll
bisous Natalia
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N
Merci Samar :-).
Bisous
A
Tu le fais saliver avec tes feuilletés. Bisous
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N
Merci Assia ! Bisous
M
Coucou Natalia , c'est presque de la dentelle que tu ns incites à faire ; je vais essayer en fin de semaine , mais attention , vais-je y arriver sans dégats ! bises amicales : marie .
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N
Bonjour Marie, bien sûr que vous allez y arriver. Il n'y a pas de raison. Parmi toutes les garnitures que j'ai essayées jusqu'ici celle-là est la plus stable et n'a pas coulé du tout. Mais même si elle coule un peu lors de la cuisson, ce n'est pas grave.
Bises
L
J'adore trop trop bon
Bonne journée bisous
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N
Merci Christelle. Je confirme.
Bisous
P
Y'a plus qu'à essayer !
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N
Merci Pierre. Vous me direz
P
J'adorerai y goûter, merci pour cette recette.
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N
Avec plaisir.
J
Trop bon, bisous
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N
Merci Jackie. Bisous
G
Eh bien aux pommes elles sont toujours aussi jolies !! merci natalia de les publier pour cuisinons de saison ! gros bisous
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N
Avec plaisir Claudine !
Gros bisous
D
Tes tresses sont superbes, je suis en admiration, tu me donnes très envie
Bises
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N
Merci ma chère Delphine. Bises
L
Bon depuis le temps que tu me tentes avec ces tresses il va falloir que je m'y mette sérieusement bisous
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N
Je te recommande. J'aime tellement que je suis en train de les tester à toutes les sauces :-).
Bisous
K
J'aime bcp ta manière de présenter les feuilletés. C'est joli comme tout et comme c'est gourmand, je prends :) Gros bisous Natalia
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N
Avec plaisir Martine ! Ils sont vraiment délicieux.
Gros bisous