Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Publié le 29 Décembre 2020

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous propose un nouveau gâteau pour utiliser vos bananes trop mûres. J'ai déjà pas mal de recettes à la banane sur mon blog mais j'aime beaucoup et ne m'en lasse pas. Et puis, ça permet de ne pas gaspiller les fruits qui ne trouvent pas preneur autrement.

Ce gâteau est bien moelleux, pas trop sucré et bien parfumé. Très facile à préparer, il fera, sans doute, des heureux au petit déjeuner ou au goûter.

J'ai pioché la recette sur le joli blog de mon amie Delphine Oh, la gourmande... , qui, à son tour, l'a dénichée chez Martine du blog Kilomètre-0. Je la propose pour le défi du mois "Le chocolat" organisé par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.

 

Ingrédients (pour un moule de 22 cm de diamètre; 8 portions) :

  • 100 g de beurre mou
  • 120 g de sucre de canne
  • 3 œufs
  • 2 bananes écrasées en purée (210 g net)
  • 150 ml de lait (entier pour moi)
  • 1 cuillère à café pleine de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 300 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer le moule s'il n'est pas en silicone.
  3. Dans un grand bol mixer le beurre mou avec le sucre.
  4. Ajouter les œufs un par un et mixer un peu à chaque fois pour les incorporer. Puis faire de même avec les bananes et le lait.
  5. Ajouter le bicarbonate et verser par-dessus le vinaigre pour le faire dissoudre. Mixer un peu pour l'incorporer.
  6. Ajouter la farine et mixer à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  7. A la fin, incorporer les pépites de chocolat.
  8. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  9. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau plantée au milieu du gâteau ressorte sèche.
  10. Laisser refroidir puis démouler.
  11. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Décembre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la banane.

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

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Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Bananes, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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Commenter cet article
P
Je t'en piquerai bien une part
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N
Avec plaisir Sofia
B
J'achète de moins en moins de bananes, mais quand je vois ce beau gâteau, tu me fais envie !! Bisous
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N
Personnellement, je ne les mange pas crues mais mes 3 autres gourmands adorent. Je les préfère une fois cuites.
Bisous Brigitte
P
J'adore ce beau gâteau
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N
Merci beaucoup !
L
Banane et chocolat vo t bien ensemble ton gâteau est très beau bonne soirée
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N
Merci beaucoup Béatrice.
Bises
Y
il doit être terrible ce gâteau ! (tu vas rire.. j'ai reçu ce moule de mon petit frère à Noël... je ne vais pas avoir d'autre choix que de tester ta recette.. hihihi)
bizzzooooo
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N
Bah voilà, ça tombe bien. C'est un moule que j'aime bien mais que je n'utilise pas souvent car il n'est pas toujours facile à démouler (quand les gâteaux sont très légers ou fondants en consistance). Mais pour celui-là ça a bien marché. Je te conseille de le graisser un peu tout de même, surtout pour une première utilisation.
Bisous
J
Banane et chocolat un délice. Bisous
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N
Tout à fait Jackie. Bisous
G
joli gâteau et bon accord choco/bananes
très bon après-midi bises
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N
Merci beaucoup Guy, à toi aussi. Bises
S
très gourmand ce gâteau j'adore la banane cuite
bisous Natalia <3
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N
Merci beaucoup Samar, moi aussi. Bisous
D
Oh merci pour le clin d’œil tu me fais très plaisir, Martine doit être aussi contente. Une recette qui voyage c'est bon signe.
Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur
Bises
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N
Avec plaisir Delphine. Bisous
G
Joli gâteau bien gourmand qui doit avoir les saveurs du banana bread que j'adore ! merci Natalia de l'avoir dédié à cuisinons ! gros bisous
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N
Avec plaisir Claudine. Gros bisous
L
Humm un bon gâteau j'adore la forme de ton moule
Bonne journée
Bisous
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N
Merci Christelle. Je ne l'utilise pas souvent car ce n'est pas toujours facile à démouler. Mais c'est vrai que le rendu est joli.
Bisous
K
Merci pour le clin d'oeil, je reconnais les proportions et me dis que tu as ajouté (ou Delphine) 20 g de sucre :) Pour le reste, je reconnais bien la base de mes gâteaux du matin. Tu as raison, les bananes trop mûres sont très bien dans les gâteaux. D'ailleurs, on dit qu'elles sont meilleures ainsi. Gros bisous Natalia
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N
Merci Martine, je ne les mange qu'ainsi :-). J'ai repris la recette de Delphine à la lettre, mais le gâteau ne m'a pas paru trop sucré.
Gros bisous
A
Super gâteau riche en saveurs qui font envie. Bisous
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N
Merci beaucoup Assia. Bisous