Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Publié le 29 Décembre 2020

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous propose un nouveau gâteau pour utiliser vos bananes trop mûres. J'ai déjà pas mal de recettes à la banane sur mon blog mais j'aime beaucoup et ne m'en lasse pas. Et puis, ça permet de ne pas gaspiller les fruits qui ne trouvent pas preneur autrement.

Ce gâteau est bien moelleux, pas trop sucré et bien parfumé. Très facile à préparer, il fera, sans doute, des heureux au petit déjeuner ou au goûter.

J'ai pioché la recette sur le joli blog de mon amie Delphine Oh, la gourmande... , qui, à son tour, l'a dénichée chez Martine du blog Kilomètre-0. Je la propose pour le défi du mois "Le chocolat" organisé par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.

 

Ingrédients (pour un moule de 22 cm de diamètre; 8 portions) :

  • 100 g de beurre mou
  • 120 g de sucre de canne
  • 3 œufs
  • 2 bananes écrasées en purée (210 g net)
  • 150 ml de lait (entier pour moi)
  • 1 cuillère à café pleine de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 300 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer le moule s'il n'est pas en silicone.
  3. Dans un grand bol mixer le beurre mou avec le sucre.
  4. Ajouter les œufs un par un et mixer un peu à chaque fois pour les incorporer. Puis faire de même avec les bananes et le lait.
  5. Ajouter le bicarbonate et verser par-dessus le vinaigre pour le faire dissoudre. Mixer un peu pour l'incorporer.
  6. Ajouter la farine et mixer à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  7. A la fin, incorporer les pépites de chocolat.
  8. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  9. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau plantée au milieu du gâteau ressorte sèche.
  10. Laisser refroidir puis démouler.
  11. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Décembre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la banane.

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

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Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Bananes, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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Commenter cet article

Plume et Prose 03/01/2021 16:36

Je t'en piquerai bien une part

Natalia 03/01/2021 16:45

Avec plaisir Sofia

Brigitte / Les filles à table 31/12/2020 10:26

J'achète de moins en moins de bananes, mais quand je vois ce beau gâteau, tu me fais envie !! Bisous

Natalia 31/12/2020 10:39

Personnellement, je ne les mange pas crues mais mes 3 autres gourmands adorent. Je les préfère une fois cuites.
Bisous Brigitte

papillonmyosotis 29/12/2020 21:35

J'adore ce beau gâteau

Natalia 30/12/2020 09:12

Merci beaucoup !

LespetitsplatsdeBéa 29/12/2020 21:20

Banane et chocolat vo t bien ensemble ton gâteau est très beau bonne soirée

Natalia 30/12/2020 09:12

Merci beaucoup Béatrice.
Bises

Yolande 29/12/2020 20:18

il doit être terrible ce gâteau ! (tu vas rire.. j'ai reçu ce moule de mon petit frère à Noël... je ne vais pas avoir d'autre choix que de tester ta recette.. hihihi)
bizzzooooo

Natalia 30/12/2020 09:12

Bah voilà, ça tombe bien. C'est un moule que j'aime bien mais que je n'utilise pas souvent car il n'est pas toujours facile à démouler (quand les gâteaux sont très légers ou fondants en consistance). Mais pour celui-là ça a bien marché. Je te conseille de le graisser un peu tout de même, surtout pour une première utilisation.
Bisous

Jackie 29/12/2020 17:02

Banane et chocolat un délice. Bisous

Natalia 29/12/2020 17:18

Tout à fait Jackie. Bisous

guy59600 29/12/2020 16:33

joli gâteau et bon accord choco/bananes
très bon après-midi bises

Natalia 29/12/2020 16:44

Merci beaucoup Guy, à toi aussi. Bises

samar 29/12/2020 15:06

très gourmand ce gâteau j'adore la banane cuite
bisous Natalia <3

Natalia 29/12/2020 15:29

Merci beaucoup Samar, moi aussi. Bisous

delphine 29/12/2020 11:12

Oh merci pour le clin d’œil tu me fais très plaisir, Martine doit être aussi contente. Une recette qui voyage c'est bon signe.
Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur
Bises

Natalia 29/12/2020 11:27

Avec plaisir Delphine. Bisous

gut 29/12/2020 10:01

Joli gâteau bien gourmand qui doit avoir les saveurs du banana bread que j'adore ! merci Natalia de l'avoir dédié à cuisinons ! gros bisous

Natalia 29/12/2020 10:22

Avec plaisir Claudine. Gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 29/12/2020 09:12

Humm un bon gâteau j'adore la forme de ton moule
Bonne journée
Bisous

Natalia 29/12/2020 09:46

Merci Christelle. Je ne l'utilise pas souvent car ce n'est pas toujours facile à démouler. Mais c'est vrai que le rendu est joli.
Bisous

kilomètre-0 29/12/2020 08:24

Merci pour le clin d'oeil, je reconnais les proportions et me dis que tu as ajouté (ou Delphine) 20 g de sucre :) Pour le reste, je reconnais bien la base de mes gâteaux du matin. Tu as raison, les bananes trop mûres sont très bien dans les gâteaux. D'ailleurs, on dit qu'elles sont meilleures ainsi. Gros bisous Natalia

Natalia 29/12/2020 09:45

Merci Martine, je ne les mange qu'ainsi :-). J'ai repris la recette de Delphine à la lettre, mais le gâteau ne m'a pas paru trop sucré.
Gros bisous

Assia 29/12/2020 08:01

Super gâteau riche en saveurs qui font envie. Bisous

Natalia 29/12/2020 08:11

Merci beaucoup Assia. Bisous