Fettuccine aux crevettes sauce à la crème fraîche

Aujourd'hui je vous propose une recette de pâtes aux crevettes à la sauce fraîche, avec de l'ail et du citron. Hummm... Un délice ! Grands et petits ont adoré !

J'ai choisi des fettuccine fraîches, mais vous pouvez prendre les pâtes que vous voulez. C'est très facile et rapide à faire.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 350 g de fettuccine (fraîches pour moi)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 20 g de beurre
• 1 grand oignon
• 3 gousses d'ail
• 500 g de crevettes (poids brut)
• 4 cuillères à soupe de jus de citron
• 200 g de crème fraîche
• sel, poivre selon le goût
• une pincée de piment d'Espelette (optionnel)
• un bouquet de persil frais

Instructions :

1. Cuire les fettuccine selon les instructions de l'emballage.
2. Décortiquer les crevettes.
3. Dans une poêle faire chauffer l'huile avec le beurre.
4. Une fois le beurre fondu ajouter l'oignon émincé et l'ail écrasé et cuire pendant 2 minutes.
5. Ajouter les crevettes, mélanger et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et deviennent roses.
6. Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre et le piment et mélanger.
7. Ajouter la crème fraîche, mélanger et cuire pendant 2 minutes.
8. Ajouter le persil haché, mélanger.
9. Ajouter les fettuccine, bien mélanger pour les enrober de sauce et servir aussitôt.

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