Bouchées au Boursin

J'avais une boîte de Boursin à utiliser rapidement d'un côté et une recette à base de ce fromage dans ma "to do" liste de l'autre. Une recette piochée sur le très joli blog "la cuisine de Boomy".

Sauf que la variété du fromage ne correspondait pas. A la place du fromage ail et fines herbes j'avais du figue et noix. Mais qu'à cela ne tienne ! J'ai donc légèrement accommodé la recette en utilisant les produits que j'avais. Du coup, avec cet article je vous propose deux recettes à la place d'une en fonction de la variété de Boursin que vous voulez utiliser :-).

Ces bouchées sont délicieuses. Très faciles et rapides à faire, elles sont parfaites pour un apéritif ou un brunch.

Ingrédients (pour 12 bouchées) :

• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d'eau chaude
• 20 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 g de noix hachées (ou de poudre d'amandes)
• 60 g de beurre fondu
• sel, poivre
• 75 g de blanc de poulet cuit (ou de râpé de jambon)
• 150 g de Boursin figue et noix (ou ail et fines herbes)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante.
2. Couper le poulet en très petits dés.
3. Dans un saladier mélanger les œufs avec une cuillère à soupe d'eau chaude à l'aide d'un fouet à main.
4. Ajouter la farine, la levure chimique, les noix hachées, le beurre, le sel et le poivre. Mélanger bien pour homogénéiser le tout.
5. Ajouter le poulet et mélanger, puis le fromage et mélanger à nouveau pour avoir une pâte lisse (voir photo ci-dessous).
6. Verser la pâte dans des petits moules (en silicone pour moi).
7. Enfourner et cuire pendant 20 minutes.

Source (légèrement adaptée) : la cuisine de Boomy

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