Rillettes de saumon fumé au Saint Morêt - Recette en vidéo

Publié le 3 Décembre 2025

Aujourd'hui je vous propose des rillettes de saumon fumé au Saint Morêt. Une recette parfaite pour apéro gourmand, à partager avec la famille ou les amis.

Ces rillettes sont délicieuses et bien parfumées et, en même temps, si faciles à faire et tellement meilleures et moins chères que celles du commerce.

On peut les servir avec des morceaux de baguette, des blinis (recette ici ), du pain grillé, des chips de tortillas ou des bâtonnets frais de légumes - le choix est varié et tout le monde trouvera quelques chose à son goût.

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Ingrédients (pour 8 personnes) :

250 g de saumon fumé
2 échalotes
150 g de Saint Morêt (ou de Philadelphia)
2 cuillères à soupe de jus de citron
zestes 1/2 citron
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée + un peu pur le service
poivre du moulin

Instructions :

Ajouter tous les ingrédients dans la cuve d'un hachoir. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposer dans un bol, couvrir et placer au frais pendant au moins 30 minutes.
Tartiner sur des morceaux de baguette ou des blinis (recette ici ) et saupoudrer avec un peu de ciboulette ciselée.
Conserver au frais, dans un récipient hermétiquement fermé.

Je propose cette recette pour le Calendrier de l'avent gourmand 2025 organisé par le site recettes.de. Chaque jour du 1er au 25 décembre, une blogueuse ou un blogueur culinaire vous invite à publier des recettes sur un thème de fête.

Le thème du jour est Terrine pâté rillettes, ya pas que le foie gras pour Noël dont je suis la marraine.

Je propose également cette recette pour les thèmes Apéros festifs proposé par Coco de Nice de Cuisine en folie et Les recettes festives rapides proposé par Carole de Ramène la popotte.

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