Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)

Publié le 4 Avril 2019

Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)

Un vrai délice ce gâteau au chocolat, une belle découverte. La purée de potiron lui apporte un moelleux incomparable.

Il est parti en un clin d’œil chez nous. Le plus dur c'est d'attendre qu'il refroidisse pour pouvoir le démouler correctement :-). Les intolérants au gluten pourront se régaler aussi. A refaire !!!

 

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

  • 200 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 100 g de purée de potiron cuit
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre de canne
  • 40 g de poudre d'amandes

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou dans le four à micro-ondes par tranches de 30 secondes maximum.
  4. Ajouter la purée de potiron et bien mélanger pour l'incorporer.
  5. Dans un autre saladier mélanger les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet à main.
  6. Ajouter le mélange chocolat-potiron et mélanger.
  7. En dernier, ajouter la poudre d'amandes et mélanger pour avoir une consistance homogène.
  8. Enfourner et cuire pendant 23-25 minutes. Arrêter quand le dessus est craquelé. Il doit encore un peu trembloter si vous mettez le doigt dessus.
  9. Laisser 10 minutes dans le four éteint, puis le sortir et le laisser refroidir complètement dans le moule.
  10. Démouler et placer sur le plat de service.
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2018 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Sans gluten, #Chocolat, #Potiron

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
ça doit être délicieux, vraiment ! Merci Natalia
Répondre
N
Oui Chrystel, je le confirme.
Une belle journée, bises
L
Hum une bien jolie gourmandise ! Bonne journée à bientôt
Répondre
N
Oui, je confirme ! Vaut la peine d'être essayer.
Bisous et à bientôt !
D
Quelle bonne idée on se régale sans culpabiliser, c'est extra
Merci pour ce partage bien gourmand
Bises
Répondre
N
Oui, dès que j'ai vu ce gâteau j'ai voulu le tester. Et je ne le regrette pas - il tient vraiment ses promesses.
Bonne soirée Delphine, bises
C
Il a l'air succulent !
Répondre
N
Merci beaucoup, c'est vrai qu'il est très moelleux et fondant.
L
Un beau gâteau
Bonne journée bisous
Répondre
N
Merci Christelle.
Bisous
G
joli gâteau bien chocolaté et de quoi faire manger un légumes aux enfants
très bon après-midi bises
Répondre
N
Merci Guy, il est très moelleux et fondant. Nous avons adoré.
Bises et à bientôt !