Légumes grillés à l'italienne

Publié le 6 Août 2019

Légumes grillés à l'italienne
Légumes grillés à l'italienne
Légumes grillés à l'italienne
Légumes grillés à l'italienne

Ces légumes grillés font partis de mes favoris. Ils accompagnent à merveille n'importe quelle viande et font l'unanimité auprès de tout le monde.

Vous pouvez préparer uniquement les courgettes ou les poivrons. Si vous faites les deux, il faut prévoir 2 cuissons.

 

Ingrédients (pour 4 personnes pour chacun des légumes) :

  • 3 courgettes moyennes
  • 8 poivrons kapia
  • huile d'olives
  • sel, poivre

 

Instructions :

  • Préchauffer le four en position gril à 250°.
  • Laver et essuyer les légumes.
  • Couper les extrémités des courgettes puis les couper sur la longueur en tranches de 4-5 mm.
  • Les étaler sur une plaque couverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau en silicone badigeonner légèrement d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  • Retourner les tranches et faire de même sur l'autre côté.
  • Enfourner en haut du four, sous le gril et cuire pendant 12 min ou jusqu'à ce qu'elles soient assez grillées à votre convenance. Retourner et cuire encore 10 minutes.
  • Pendant ce temps couper les poivrons en 2 sur la longueur et enlever la queue et les pépins.
  • Les étaler sur une autre plaque avec du papier sulfurisé peau en haut tels quels.
  • Cuire pendant 10 minutes sous le gril ou jusqu'à ce que la peau soit bien boursouflée et noircie.
  • Laisser froidir un peu puis retirer la peau.
  • Au moment de servir saler, poivrer et couvrir de quelques filets d'huile d'olive.
Légumes grillés à l'italienne
Légumes grillés à l'italienne
Légumes grillés à l'italienne
Légumes grillés à l'italienne
Légumes grillés à l'italienne
Légumes grillés à l'italienne

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Août organisé par Cuisine de Gut avec la courgette et le poivron.

Légumes grillés à l'italienne

Inspiré par : envie de plus

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Accompagnements, #Courgettes, #Poivrons, #Cuisine italienne

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So-CuiZine 18/08/2019 15:18

La question est : comment ne pas être conquis ? Cette recette est parfaite

Natalia 18/08/2019 19:32

Ces légumes font l'unanimité auprès de tout le monde :-)

ISCA 09/08/2019 21:59

Succulent évidemment !

Natalia 10/08/2019 09:29

Oui, j'aime beaucoup !

Assia 07/08/2019 05:56

C'est ce que je faisais souvent pour mes légumes, maintenant beaucoup plus à la plancha. Bisous

Natalia 07/08/2019 10:54

Coucou Assia, ça doit être aussi bon. J'aime beaucoup la cuisson à la plancha. C'est bon et rapide.
Bisous

Brigitte / Les filles à table 06/08/2019 19:18

J'adore les légumes grillés, encore plus avec les bons légumes d'été ! Bises et bonne soirée

Natalia 07/08/2019 10:52

Merci Brigitte. C'est tellement bon !
Bises

sotis 06/08/2019 14:51

j'adore les légumes grillés!!! bisous

Natalia 06/08/2019 16:12

Moi aussi ! Bisous

gut 06/08/2019 13:54

Un régal ces légumes d'été cuits ainsi ! Merci Natalia ! je l'ajoute sous le poivron ! bisous

Natalia 06/08/2019 14:05

Merci Claudine !
Bises

delphine 06/08/2019 09:25

Oh moi aussi j'adore cela on en fait souvent à la maison
Bisous

Natalia 06/08/2019 09:46

C'est tellement bon ! Et il faut qu'on en profite des bons légumes pendant la saison.
Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 06/08/2019 09:11

Cette cuisson met bien en valeur la saveur de ces légumes c'c'est bon bisous

Natalia 06/08/2019 09:45

Tout à fait d'accord Béatrice !
Bisous