Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

Publié le 30 Octobre 2019

Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

C'est le genre de gâteau dont raffolent mes filles. Dès qu'il y a du chocolat - c'est le succès assuré :-).

La ricotta apporte beaucoup de moelleux. C'est très facile à faire, économique et délicieux.

 

Ingrédients (pour un moule rond de 22 à 24 cm; 8 parts) :

  • 2 gros œufs
  • 150 g de sucre
  • 50 ml d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de ricotta
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de pépites de chocolat (100+50)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Beurrer et fariner un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre. Ou le tapisser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
  3. Dans un grand bol mixer les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux et double de volume.
  4. Ajouter l'huile et le sel et mixer encore un peu pour les incorporer. Puis faire de même avec la ricotta et le lait.
  5. A la fin, ajouter la farine et la levure chimique et mixer un peu pour avoir une consistance homogène et lisse.
  6. A l'aide d'une maryse, incorporer 100 g de pépites de chocolat.
  7. Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus (voir photo ci-dessous).
  8. Répartir sur le dessus les pépites de chocolat restantes (voir photo ci-dessous).
  9. Enfourner et cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et la pointe du couteau ressorte sèche.
  10. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de présentation.
  11. Saupoudrer de sucre glace.
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
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Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chocolat

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C
très gourmand et j'aime bien mettre de la ricotta dans les gâteaux
bisous
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N
Merci Catalina. Moi aussi, j'aime bien. Ça apporte beaucoup de moelleux.
Bisous
B
Bonjour, avec quoi peut-on remplacer la ricotta svp. Merci.
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N
Bonjour, essayez avec des petits suisses ou du mascarpone.
S
je t'en piquerais bien une belle part !!!
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N
Avec plaisir Steph ! Il est délicieux.
N
Un vrai gâteau de gourmand comme je les aime, facile et généreux, mummmm !!!!
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N
Merci beaucoup !
A
C'est tout a fait le type de gâteau que j'aime déguster. Simple, moelleux et gourmand
Bisous
Répondre
N
Merci Assia !
Bisous
F
Très bonne idée ce gateau à la ricotta; J'en ai un pot dans le frigo qui attend !!! Bises et bonne fin de semaine
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N
Merci Fabienne ! Ca vaut le coup d'essayer :-). Bises
C
Très joli
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N
Merci beaucoup Chris !
E
Il est trop gourmand ce gâteau! Il est 9h chez moi, et une petite part serait la bienvenue!
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N
Avec plaisir Émilie ! Qui sait, peut-être bientôt on pourra téléporter les choses :-).
Bises
S
oulalal moi je ne me fais pas prier pour une grosse part :) il a l'air tellement moelleux
bisous ma Natalia <3
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N
Rien ne me ferait plus plaisir Samar :-).
Bisous
O
Très beau gâteau bien gourmand. Il a l'air succulent. Je vous en piquerais bien une part ;)
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N
Avec un grand plaisir :-).
L
Je retiens il plaira à mon petit fils Jules qui ne jure lui aussi que par les gâteaux au chocolat bisous
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N
Il sera ravi, je pense :-).
Bisous
D
Oh J'en veux bien une part, je comprends tes filles, j'adore le chocolat aussi
Bises
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N
Avec plaisir Delphine ! Elles me réclament du chocolat tout au long de la journée :-).
Bises