Tartinade d'avocat, poivron et feta

Aujourd'hui je vous propose une tartinade très facile et rapide à réaliser, parfaite pour un apéritif. A tartiner sur du pain, des toasts, des blinis ou pour accompagner des bâtonnets frais de légumes. C'est très léger, frais, digeste et délicieux.

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

• 2 avocats bien mûrs
• 1/2 poivron
• 100 g de feta
• 4 gousses d'ail
• 1 citron (le jus)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
• sel, poivre
• 1 pincée de piment d'Espelette

Instructions :

1. Couper les avocats en deux, enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère séparer la chair de chaque moitié d'avocat de sa peau.
2. Couper le poivron en petits dés.
3. Émietter finement la feta*.
4. Dans la cuve d'un robot de cuisine ajouter les avocats, les gousses d'ail épluchées, le jus de citron et l'huile d'olives. Mixer pour obtenir une purée fine. Débarrasser dans un bol.
5. Ajouter les morceaux de poivrons, la feta, le piment d'Espelette. Saler et poivrer selon le goût.
6. Placer pendant 1h au réfrigérateur avant de servir.

Conseils et astuces :

* Vous pouvez mixer la feta en même temps que les avocats. Mais, personnellement, je préfère d'avoir de petits morceaux.

Inspiré par : living Lou

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2018 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.