Spaghetti aux crevettes en sauce crémeuse au pesto

C'est un plat tellement simple à faire et délicieux. Avec un minimum d'ingrédients on peut se régaler en un rien de temps.

Si vous aimez les pâtes essayez, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 250-300 g de spaghetti non cuits
• 500 g de crevettes crues, poids brut (ou 300 g poids net)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 1 échalote
• 3 gousses d'ail
• 200 ml de crème liquide (entière pour moi)
• 100 g de pesto vert
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette

Instructions :

1. Cuire les spaghettis al dente selon les consignes de l'emballage. Puis égoutter.
2. Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.
3. Éplucher et hacher l'échalote et l'ail.
4. Faire chauffer une grande poêle avec l'huile d'olives.  Ajouter l'échalote et l'ail et faire cuire pendant environ 1 minute.
5. Ajouter les crevettes et les cuire pendant 2-3 minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
6. Ajouter la crème, le pesto, l'origan, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.  Faire cuire pendant 2 minutes en mélangeant.
7. Ajouter les spaghettis et mélanger bien pour les enrober pendant 1-2 minutes, le temps de les réchauffer.
8. Servir aussitôt.

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