Escalopes de dinde grillées

Publié le 19 Juillet 2019

Escalopes de dinde grillées
Escalopes de dinde grillées

C'est l'été et on essaie de profiter au maximum de notre jardin. Et quoi de mieux qu'une bonne viande grillée pour un déjeuner dehors ?

 

Ingrédients (pour 8-10 personnes) :

  • 1 poitrine de dinde de 1700 g
  • 2 oignons
  • 1 grande courgette

 

Marinade :

  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de pommes
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives

 

Instructions :

  1. Tailler la poitrine de dinde en escalopes.
  2. Éplucher les oignons et les couper en rondelles.
  3. Laver la courgette et la tailler en rondelles.
  4. Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter la viande, les oignons et les rondelles de courgette et mélanger bien avec les mains pour les induire de marinade.
  5. Placer au frais et laisser mariner pendant 2-3 heures.
  6. Cuire au barbecue en badigeonnant de temps en temps avec un pinceau en silicone de la marinade restante. Si vous n'avez pas de barbecue, vous pouvez utiliser une poêle-grill pour la cuisson.
  7. Servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix (pommes de terre grenaille pour moi).
Escalopes de dinde grillées
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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet

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Commenter cet article

samar 22/07/2019 02:40

coucou Natalia
un vrai regal ces escalopes j'aime les grillades tellement facile et savoureux
bisous

Natalia 22/07/2019 10:13

Coucou Samar, ça équivaut toujours aux vacances et à la détente. Alors, on en profite :-).
Bisous

delphine 19/07/2019 09:33

Extra on en profite aussi avec l'été pour faire nos grillades
Bisous

Natalia 19/07/2019 11:38

Oh oui, Delphine. C'est le déjeuner parfait :-).
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/07/2019 09:29

Humm cette marinade à l'air extra
Bonne journée
bisous

Natalia 19/07/2019 11:37

Merci Christelle ! C'était très bon et la viande était juteuse.
bisous