Ragoût de poivrons et champignons

Publié le 3 Septembre 2019

Ragoût de poivrons et champignons
Ragoût de poivrons et champignons

Le poivron est un de mes légumes préférés. En ce moment c'est la pleine saison et je profite pour cuisiner plein de petits plats pour régaler ma famille.

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement original à base de poivrons et champignons. J'ai utilisé des champignons de Paris, mais si vous avez la chance d'avoir des champignons de bois, car la saison a commencé aussi, c'est encore mieux :-).

Je propose cette recette pour le jeu « recettes autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggueuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu, Catalina du blog Le blog de Cata a choisi comme ingrédient « Le Poivron » pour être la vedette de cette ronde #53.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 2 grands oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 400 g champignons de Paris
  • 3 poivrons (500 g)
  • 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates
  • 1 cuillère à café de sel (1/2 + 1/2)
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • un bouquet de ciboulette ciselée (ou de persil)

 

Instructions :

  • Éplucher et hacher les oignons et l'ail. Couper les champignons en tranches. Laver et essuyer les poivrons, enlever les pépins et les couper en petits morceaux.
  • Faire chauffer une grande poêle avec l'huile. Ajouter les oignons, mélanger et cuire pendant 2 minutes.
  • Ajouter l'ail, les champignons et 1/2 cuillère à café de sel. Cuire pendant environ 5 minutes en mélangeant régulièrement.
  • Ajouter les poivrons et la pulpe de tomates, baisser le feu sur une intensité moyenne, couvrir et cuire encore pendant 25 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  • Ajouter 1/2 cuillère à café de sel (ou ajuster à votre goût), 1/4 cuillère à café de poivre et la ciboulette. Mélanger et cuire pendant encore 2-3 minutes.
  • Servir chaud en guise d'accompagnement ou froid en entrée, accompagné du bon pain.
 
Ragoût de poivrons et champignons
Ragoût de poivrons et champignons
Ragoût de poivrons et champignons
Ragoût de poivrons et champignons

La liste des participants :

    1. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Pressé aux poivrons confits

    2. Martine du blog Kilomètre 0 avec Foul du Soudan

    3. Delphine du blog Oh la gourmande... avec Cake aux poivrons et thon à la tomate

    4. Soulef du blog  Amour de cuisine avec Omelette aux poivrons et courgettes
    5. Natalia du blog Sucre et épices avec  Ragoût de poivrons et champignons
    6. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec Poivrons aux olives
    7. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Poulet basquaise au chorizo au Cookéo
    8. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec  Jambalaya de la Nouvelle Orléans
    9. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Poulet aux poivrons
    10. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Confiture de poivrons rouges au piment d'Espelette
    11. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours
    12. Meriem du blog La casbah des délices avec Quesadillas mexicaines aux poivrons
    13. Brigitte du blog  https://lesfillesatable.com/ avec Mousses fraîches au poivron
    14. Michelle du blog  Plaisirs de la maison avec Dôme de poivron rouge sur lit de pain au chèvre frais
    15. Marion du blog Marmotte Cuisine avec Chakchouka sur Karantica
    16. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Trio de Tartinade aux Poivrons
    17. Amal du blog La cuisine de Amal avec Mouhammara, poivron grillé et noix
    18. Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec Tarte sablée chocolat poivron fruits rouges
    19. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Poulet au poivron et basilic 
    20. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Wok de poivrons aux tomates Cajun
    21. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec L'Ajvar, caviar rouge des Balkans
    22. Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Tarte aux poivrons
    23. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Oeufs au miroir en tricolores
    24. Loubna du blog Cuisine Test avec Crème de poivrons multicolores
    25. Sylvie du blog La table de Clara avec Cake poivrons chorizo
    26. Zika du blog Cuisine De Zika avec Felfel mahchi bel béba - Poivron farci à la mie
    27. Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec Blancs de poulet sur compotée de poivrons
    28. Nathalie du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO avec Côte de porc à la fondue de poivrons
    29. So-CuiZine du blog  So-CuiZine avec  Pâtes aux poivrons
    30. Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Petits poivrons farcis au thon
    31. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Burrata à la Pepperonata

 

Ragoût de poivrons et champignons

Source (légèrement adaptée) : retete.unica

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Accompagnements, #Végétarien, #Poivrons, #Champignons

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lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 09/10/2019 15:35

Ça doit être bon. Biz.

Natalia 09/10/2019 17:02

Je te le confirme :-). Bises

Guez 13/09/2019 18:03

Bonjour je viens de faire cette recette pour ce soir mon mari vas se régaler merci beaucoup pour cette superbe recette

Natalia 14/09/2019 08:38

Merci beaucoup pour votre retour, ça me fait plaisir. Si vous avez une photo vous pouvez me l'envoyer et je la publierai lors d'une prochaine mise à l'honneur.
Bon week-end et à bientôt !

Cécile CC 06/09/2019 19:12

Un ragoût parfait exactement ce qui va plaire à mes papilles, bon week-end.

Natalia 14/09/2019 16:37

Merci beaucoup Laurette !

Guez 14/09/2019 16:11

Superbe recette

Natalia 06/09/2019 19:16

Ça me fait plaisir Cécile !
Bon week-end

Brigitte / Les filles à table 05/09/2019 16:19

Je suis comme Isabelle, je n'ai jamais associé poivrons et champignons, et j'aime beaucoup ton idée d'accompagnement, ça change !! Bisous

Natalia 05/09/2019 16:32

Merci Brigitte !
Bisous

Isabelle 05/09/2019 11:15

J'adore le poivron mais je n'avais jamais pensé à le marier aux champignons. très chouette idée!

Natalia 05/09/2019 13:14

Merci Isabelle ! On aime beaucoup les champignons à la maison et j'en mets un peu partout :-).
Bisous

Cuisine Test 05/09/2019 11:02

Coucou,
ça doit être hyper bon ^^
Ravie de découvrir ta recette du défi ^^
Belle journée à toi
À bientôt
Loubna

Natalia 05/09/2019 13:12

Tout le plaisir est pour moi Loubna :-).
A bientôt !

Marion 05/09/2019 07:11

J'aime beaucoup l'association champignons et poivron, ça change ! Et en ragoût, c'est parfait pour moi !
Bonne journée, bises.

Natalia 05/09/2019 13:12

Merci Marion !
Bises

Virginie AUCLAIR 05/09/2019 05:25

Il a l'air vraiment délicieux ton accompagnement !

Natalia 05/09/2019 13:11

Merci Virginie !

So-CuiZine 05/09/2019 00:03

Comme toi le poivron est un de mes légumes préféré. Et je dois dire que ta recette a l'air délicieuse j'en prendrai bien

Natalia 05/09/2019 13:11

Avec plaisir Sofia :-).

irisa 04/09/2019 17:37

Un petit " ragoût " végétal bien goûteux et coloré,du plaisir dans l'assiette

Natalia 04/09/2019 17:43

Merci Irisa !

Michèle 04/09/2019 16:12

Super Natalia, pourrais-tu t'inscrire sur l'article pour que je puisse t'ajouter sur la liste
http://croquantfondantgourmand.com/foodista-challenge-55/
Merci d'avance, bisous

Natalia 04/09/2019 16:55

Normalement je m'y suis déjà inscrite le 29 août. En tout cas, je vois bien mon commentaire et tu m'as même répondu :-). Sinon, je peux recommencer s'il le faut :-).
Bisous

Hélène Keskonmangemaman 04/09/2019 12:14

je t'en prendrais bien un bol avec du riz ou du boulgour ça doit être trop bon

Natalia 04/09/2019 12:55

Oui, tout à fait ! Aussi, avec de la polenta c'est trop bon :-).

petitbohnium 03/09/2019 22:47

Coucou! quelle jolie participation! mes gourmands qui adorent les champignons seraient ravis de ce plat! bises!

Natalia 04/09/2019 09:47

Merci Vanessa ! Je suis ravie que ça te plaise :-).
Bises

Amour de cuisine 03/09/2019 22:12

Coucou Natalia, il est top gourmand ton ragout, yum yum, j'aime beaucoup.
Merci pour ce délicieux plat et pour ta participation, bisous.

Natalia 04/09/2019 09:46

Tout le plaisir est pour moi Soulef !
Bisous

chantal SEVESTRE 03/09/2019 20:52

Une belle découverte ce blog, je m'y suis promenée avec gourmandise. Merci

Natalia 04/09/2019 09:46

Merci Chantal, c'est très gentil :-).

Meriem 03/09/2019 20:19

hum ça donne envie j'y tremperai bien du bon pain maison dedans ;)
Bises et bonne soirée !

Natalia 04/09/2019 09:45

Merci Meriem !
Bises

Michèle 03/09/2019 19:30

Poivrons et champignons, quel beau mariage!
J'aurais grand plaisir à voir ta participation à Foodista challenge
http://croquantfondantgourmand.com/foodista-challenge-55/
Bisous

Natalia 04/09/2019 09:44

Merci Michèle ! A la maison on adore les pâtes. J'ai une des jumelles qui m'en demande tous les jours. Alors, je me ferai une joie d'y participer :-).
Bisous

kilomètre-0 03/09/2019 19:06

Ah quelle bonne idée. J'ai goûté plein de légumes avec les cèpes mais pas les poivrons. Alors, je tenterais. Ca doit être super bon. Merci Natalia pour cette chouette recette :-) Bisous

Natalia 04/09/2019 09:41

Avec plaisir Martine. Ça change et c'est délicieux.
Bisous

La cuisine de poupoule 03/09/2019 18:59

Voilà un super ragoût je n'ai pas réussi ta newsletter aujourd'hui bizarre
Bonne soirée bisous

Natalia 04/09/2019 09:40

Tiens, maintenant que tu me le dis, j'ai vérifié dans mes mails car j'y suis abonnée aussi, et je ne l'ai pas eu non plus. Parfois Overblog n'enregistre pas mes choix alors que je coche les cases.
Bisous Christelle

Jackie 03/09/2019 18:07

Une belle association gourmande. Merci pour ce partage gourmand Natalia. Bisous

Natalia 04/09/2019 09:35

Tout le plaisir est pour moi Jackie !
Bisous

delphine 03/09/2019 17:37

C'est une belle idée cette association, je n'y aurai pas pensé
Merci
Bisous

Natalia 04/09/2019 09:35

Moi non plus, à vrai dire :-). Mais au final c'est délicieux :-).
Bisous

coco de Nice 03/09/2019 17:31

un bon plat !
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée

Natalia 04/09/2019 09:34

Merci, c'est avec plaisir !
Bisous

Chrystel 03/09/2019 15:49

Ton ragoût doit être hautement savoureux, c'est sûr ! bises

Natalia 04/09/2019 09:33

Merci Chrystel !
Bises

Assia 03/09/2019 15:48

Un bon ragoût bien savoureux, un régal accompagné d'un bon pain maison. Bisous

Natalia 04/09/2019 09:33

Merci beaucoup Assia !
Bisous

samar 03/09/2019 15:39

J'adore ce theme chacune a propose une recette a faire saliver surtout que j'adore le poivron rouge tu imagine bien que je me serais régalée :)
un grand merci Natalia pour ta fidélité et ta jolie participation
bisous

Natalia 04/09/2019 09:33

Avec plaisir Samar ! Moi aussi j'aime beaucoup découvrir toutes ces recettes très alléchantes. On a d'un coup plein de recettes et d'idées pour cuisiner un ingrédient sans avoir à chercher :-).
Bisous

Ponpon 03/09/2019 15:35

un joli plat haut en couleurs et certainement en saveurs également.
Bizz

Natalia 04/09/2019 09:30

Merci Ponpon ! C'est simple et bon :-).
Bises

Natly 03/09/2019 15:10

Des champignons des bois, ici pour le moment, ils se cachent !! il fait bien trop chaud et surtout pas de pluie depuis 2 mois et demi et ça, c'est super rare en Corrèze..
Donc, je testerais avec des champignons de Paris (en attendant les cèpes) car je suis curieuse de cette association.
Gros bisous :)

Natalia 03/09/2019 15:30

Chez nous aussi l'été (mis à part en juin) a été très sec. Mais après une petite pluie j'ai quand même eu une petite poussée de champignons dans le jardin, de quoi faire une omelette :-).
En grande amatrice de poivrons et champignons j'ai beaucoup aimé ce ragoût. Je te le recommande.
Bisous

sotis 03/09/2019 14:10

hummm ton ragoût me fait envie,je garde l'idée!!!! bisous

Natalia 03/09/2019 15:00

Merci ! C'est délicieux :-).
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 03/09/2019 11:46

C'est une belle association en saveurs et en texture bises

Natalia 03/09/2019 13:40

Merci Béatrice !
Bisous

Viviane 03/09/2019 09:24

Une association originale à laquelle je n'aurais pas pensée mais à tester rapidement.
Belle journée. Bizh. Viviane

Natalia 03/09/2019 10:01

Merci Viviane ! Ça fonctionne super bien :-).
Bises

Catalina 03/09/2019 09:15

hummm chaud avec de la polenta ça doit être un régal !!!
merci Natalia pour ta jolie recette
gros bisous

Natalia 03/09/2019 10:00

Tout à fait Catalina ! C'est comme ça que je le préfère aussi :-).
Bisous