Tarte facile aux fruits rouges

C'est une tarte vraiment très simple et facile à faire. Mis à part l’équeutage des groseilles, il y a 5 minutes de préparation.

Vous pouvez la préparer uniquement aux framboises. Comme je n'en avais pas assez, j'ai rajouté des groseilles et un peu de cassis.

Si vous utilisez des fruits congelés, il ne faut pas les décongeler au préalable.

Ingrédients (pour une tarte de 30 cm de diamètre) :

• 1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce pour moi)
• 4 œufs
• 200 g de sucre
• 2 yaourts à la grecque
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 300 g de framboises
• 200 g de groseilles

Instructions :

1. Équeuter les groseilles.
2. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
3. Dans un bol mélanger les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet à main.
4. Ajouter les yaourts et la vanille et mélanger encore un peu pour avoir une consistance homogène.
5. Étaler la pâte feuilletée dans le moule. Répartir dedans les fruits et verser par-dessus l'appareil.
6. Enfourner et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte et le dessus de la tarte soient bien dorés.
7. Laisser froidir puis démouler sur le plat de service.
8. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Août organisé par Cuisine de Gut avec la framboise et la groseille.

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2019 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.