Choux de Bruxelles à l'asiatique en mijoteuse ou pas

Publié le 13 Janvier 2020

Choux de Bruxelles à l'asiatique en mijoteuse ou pas
Choux de Bruxelles à l'asiatique en mijoteuse ou pas
Choux de Bruxelles à l'asiatique en mijoteuse ou pas

C'est un délicieux accompagnement pour viandes et poissons.

J'ai cuit les choux en multi-cuiseur type Cookeo. Il faut bien le faire travailler de temps en temps :-). Pour une cuisson standard en cocotte ou sauteuse, il faudra doubler les temps de cuisson.

 

Ingrédients (pour 4-5 personnes) :

  • 1 kg de choux de Bruxelles
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 piment
  • 1 morceau de gingembre de la taille d'une noix
  • 60 ml de sauce soja
  • 30 ml de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de sauce pimentée à l'ail
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • un petit bouquet de ciboulette (optionnel)

 

Instructions :

  1. Laver et nettoyer les choux. Les couper en 2.
  2. Éplucher les gousses d'ail et les hacher. Faire de même avec le gingembre.
  3. Épépiner le piment et le hacher également.
  4. Ajouter dans la cuve de la mijoteuse tous les ingrédients sauf les choux et la ciboulette et mélanger bien.
  5. Ajouter les choux et mélanger à nouveau.
  6. Fermer la cuve, sélectionner le programme mijoter et le programmer pour 15 minutes.
  7. Au bout de 10 minutes ouvrir la cuve, mélanger rapidement les choux, puis la refermer et continuer la cuisson jusqu'au bout.
  8. Servir aussitôt saupoudrés d'un peu de ciboulette ciselée.
Choux de Bruxelles à l'asiatique en mijoteuse ou pas
Choux de Bruxelles à l'asiatique en mijoteuse ou pas
Choux de Bruxelles à l'asiatique en mijoteuse ou pas
Choux de Bruxelles à l'asiatique en mijoteuse ou pas

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Janvier organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec les choux de Bruxelles.

Choux de Bruxelles à l'asiatique en mijoteuse ou pas

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Accompagnements, #Chou, #Cuisine asiatique, #Cuisson en mijoteuse

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Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 17/01/2020 09:15

J'aime beaucoup le chou de Bruxelles, j'aime beaucoup les saveurs que tu nous proposes dans ta petite recette ! Bisous

Natalia 17/01/2020 09:50

Merci Brigitte ! J'en fais souvent car on les aime bien à la maison. Du coup, j'essaie de varier un peu.
Bisous

Une Petite Faim 16/01/2020 21:38

jolie assiette, qui ouvre l'appétit, bisous

Natalia 17/01/2020 09:48

Merci beaucoup ! Bisous

samar 15/01/2020 02:54

coucou Natalia
Moi qui adore le chou de Bruxelles je suis servie et j'espere pouvoir realiser bientot a l'asiatique c'est trop bon
bisous

Natalia 15/01/2020 08:01

Merci beaucoup Samar !
Bisous

delphine 13/01/2020 17:31

Cuisiné comme cela tu me donnes très envie...Merci c'est une belle idée
Bises

Natalia 13/01/2020 17:54

Avec plaisir, ma chère Delphine !
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 13/01/2020 11:05

Une belle manière de les accommoder. Ça change et ça m'intéresse cer je suis toujours à la recherche de nouvelles idées car ces choux de Bruxelles reviennent souvent dans ma cuisine on les aime bisous

Natalia 13/01/2020 11:17

Merci Béatrice ! Moi aussi j'en fais souvent et j'essaie de varier.
Bisous

gut 13/01/2020 09:23

J'aime bien moi ces petits choux de Bruxelles ! Je le signale car ils ne sont pas très prisés je trouve. Merci pour l'originalité de ta recette ! ça change. Je suis heureuse de pouvoir l'inscrire sur cuisinons de saison ! merci Natalia ! bisous

Natalia 13/01/2020 09:26

Merci Claudine ! Moi aussi je trouve qu'ils ne sont pas souvent proposés, car on ne sait pas trop comment les cuisiner. Alors qu'ils sont très sains, comme tous les autres légumes verts.
Bisous

La cuisine de poupoule 13/01/2020 08:38

Voilà un plat qui plairait à mon mari mais pas pour moi
Bonne journée bisous

Natalia 13/01/2020 09:00

Merci Christelle ! Mon mari adore aussi les choux de Bruxelles.
Bisous