Tagliatelles aux crevettes au pesto rouge

Aujourd’hui je vous propose un plat complet à base de crevettes et de pâtes, très facile et rapide à préparer. Il est parfait en toutes circonstances et si vous êtes amateurs de crevettes, vous allez vous régaler.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 300 g de tagliatelles non cuites (fraîches pour moi)
• 30 g de beurre
• 500 g de crevettes crues non décortiquées (ou 300-330 g décortiquées)
• 4 gousses d'ail
• 100 g de pesto rouge
• 50 g de crème liquide (entière pour moi)
• 100 ml d'eau
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 50 g de Grana Padano
• sel, poivre
• quelques feuilles de basilic frais pour servir

Instructions :

1. Décortiquer les crevettes.
2. Faire cuire les tagliatelles selon les instructions de l'emballage.
3. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter les crevettes et les cuire pendant quelques minutes en mélangeant jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et deviennent roses.
4. Ajouter l'ail écrasé, le pesto, la crème liquide, l'eau, le basilic séché et le Grana Padano. Mélanger bien et cuire environ 1 minute le temps que le fromage fonde. Saler et poivrer selon le goût.
5. Ajouter les tagliatelles cuites et égouttées et cuire environ 2 minutes en mélangeant bien pour bien les enrober de sauce.
6. Parsemer de basilic frais et servir aussitôt.

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