Conchiglionis farcies à l'italienne

Publié le 31 Mars 2020

Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne

J'aime beaucoup la farce épinards-ricotta pour les pâtes. J'ai déjà testé les Cannelloni ricotta et epinards. Et là, je me suis laissée tentée par des conchiglionis, car j'avais un sachet chez moi que j'ai rapporté de mes vacances en Sicile. 

Ce plat est vraiment très bon, les pâtes farcies se marient à merveille avec la sauce tomates. C'est une belle façon d'ailleurs de faire manger des épinards aux enfants.

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog d'Yolande Les petits plats de Patchouka et je la propose pour le défi du mois autour des recettes italiennes organisé par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 300 g de pâtes conchiglioni pas cuites
  • 600 g d'épinards (hachés et surgelés pour moi)
  • 250 g de ricotta
  • 1 œuf
  • 50 g de pecorino râpé (du Grana Padano pour moi)
  • 1 bonne pincée de noix de muscade

 

Sauce tomates :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 grands oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 500 g de coulis de tomates
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • sel, poivre

 

Instructions :

  1. Si vous utilisez des épinards congelés, pensez à les sortir quelques heures avant pour qu'ils décongèlent. Puis les égoutter avec les mains.
  2. Placer les épinards égouttés dans un saladier, ajouter la ricotta, l’œuf, le pecorino (le Grana Padano pour moi) et la noix de muscade. Mélanger bien pour avoir une texture homogène.
  3. Préparer la sauce tomates. Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olives. Ajouter les oignons et l'ail hachés et cuire pendant 1-2 minutes.
  4. Ajouter la pulpe et le coulis de tomates, l'origan et le basilic. Mélanger. Saler et poivre selon le goût. Laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Puis réserver.
  5. Faire chauffer une grande marmite avec de l'eau salée. Quand l'eau boue, ajouter les pâtes et les précuire selon les instructions de l'emballage. Chez moi, c'était indiqué qu'il faut les précuire pendant 2 minutes avant le passage au four où elles vont finir leur cuisson. Une fois les pâtes précuites, les égoutter et les laisser froidir un peu.
  6. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
  7. Verser la sauce tomates dans un grand plat à gratin. J'ai eu besoin d'un petit plat supplémentaire car mon plat n'était pas assez grand.
  8. Farcir les pâtes avec la farce ricotta-épinards et les déposer dans le plat, par-dessus la sauce, en une seule rangée.
  9. Enfourner pendant 20-25 minutes.
  10. Servir aussitôt.
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne
Conchiglionis farcies à l'italienne

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Conchiglionis farcies à l'italienne

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Pâtes, #Gratins, #Epinards, #Cuisine italienne, #Végétarien

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
un plat de pâtes farcies bien appétissant, bonne journée
Répondre
N
Merci beaucoup Michelle !
P
Quelle magnifique assiette
Répondre
N
C'est gentil Sofia, merci !
R
J'aime trop ce plat , la dernière fois que j'en ai mangé c'était chez ma tendre cousine en Tunisie qui le fait super bien. Bravo à toi...
Répondre
N
Merci beaucoup Raïssa !
A
humm super appétissants ! j'y gouterais volontiers ^_^
Répondre
N
Merci Alaro ! Avec plaisir :-)
Y
Oh j'adore ça ! Je fais souvent les canneloni ainsi et parfois les pâtes farcies. Les deux ont toujours autant de succès.
Répondre
N
Chez nous aussi, même mes petites filles en ont mangé :-).
C
Refait une 2 ème fois pour mes voisines qui bossent à l'hôpital. Toujours aussi bon . Encore merci pour le partage
Répondre
N
Merci beaucoup pour votre retour. Ça me fait très plaisir. Et bravo pour votre générosité !
A bientôt, Natalia
G
une belle assiette mais je passe
très bonne soirée bises
Répondre
N
Merci Guy d'être passé. Bises
L
Humm un bon plat de pâte miam
Bonne journée bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Christelle !
Bisous
L
j'en ai fait il y a peu aussi c'est un vrai délice ! bonne soirée bises
Répondre
N
Merci Lauren ! Il m'en reste, alors je vais sûrement récidivé aussi :-).
Bises
J
J'adore c'est tout simplement délicieux. Bisous
Répondre
N
Merci Jackie ! J'ai beaucoup aime aussi :-).
Bisous
S
quelle jolie façon de préparer ces pâtes!!! bisous
Répondre
N
Merci Sotis ! Je suis très contente d'avoir essayé cette recette car c'est super bon.
Bisous
T
Superbe recette, très gourmande! Moi qui adore les pâtes voilà de quoi me plaire ;)
Répondre
N
Merci beaucoup, c'est très gentil :-).
Y
bien longtemps que je n'en n'ai plus fait... c'est pourtant tellement bon...
tu me donnes envie d'en refaire.... ;)
merci pour le clin d’œil et pour la photo que je te pique (si tu me le permets bien sûr) pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog...
bizzzzz
Répondre
N
Avec un grand plaisir Yolande !
Bises
D
Oh comme cela doit être bon, tu as fait un très bon choix
Bravo
Bises
Répondre
N
Merci Delphine ! C'est vraiment délicieux.
Bisous
A
Un bon plat savoureux et qui fait envie. Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Assia ! Bisous
L
C'est un plat que je fais aussi et que j'adore. Ces grosses pâtes sont top pour être farcies de maintes façons bisoys
Répondre
N
Merci Béa, c'est vrai que c'est libre à nous de les farcir de ce qu'on veut ou on a. Je vais faire d'autres essais car j'ai beaucoup aimé :-).
Bisous