Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons

Publié le 28 Mars 2020

Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons
Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons
Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat avec des paupiettes de dinde cuites dans une sauce crémeuse avec des champignons et des lardons. Vous pouvez utiliser des paupiettes de veau à la place.

Un plat simple et délicieux que vous pouvez servir avec la garniture de votre choix.

J'ai trouvé la recette chez Élise du blog Yumelise.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 8 paupiettes de dinde (du commerce pour moi)
  • 1 grand oignon
  • 150 g de lardons fumés
  • 230 g de champignons
  • 100 ml d'eau
  • 15 g de fond de veau (1 cube de bouillon de poule pour moi)
  • poivre
  • 200 ml de crème liquide (entière pour moi)
  • 1 cuillère à soupe bien pleine de farine

 

Instructions :

  1. Faire chauffer l'huile d'olives dans une sauteuse et dorer les paupiettes de tous les côtés. Réserver sur une assiette.
  2. Dans la sauteuse ajouter l'oignon coupé en fines lamelles, les lardons et les champignons émincés et cuire pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement.
  3. Remettre les paupiettes, verser l'eau, le fond de veau (le cube de bouillon émietté pour moi), poivrer, couvrir et cuire pendant 20 minutes à feu moyen. Je n'ai pas mis de sel car les lardons et le cube de bouillon sont bien salés et c'était parfait pour moi.
  4. Au bout de ce temps, ajouter la crème liquide mélangée au préalable avec la farine et cuire pendant encore 5 minutes, le temps que la sauce épaississe un peu.
  5. Servir aussitôt avec des petits pois ou une purée (ou les deux :-).
Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons
Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons
Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons
Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons
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Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons
Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons
Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons

Source (légèrement adaptée) : Yumelise

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Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet

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Commenter cet article

Chrystel 31/03/2020 11:44

ça, c'est rudement appétissant, Natalia. Une bonne sauce par-dessus, en voilà des paupiettes qui ont du faire des heureux. Prends soin de toi. Bises

Natalia 31/03/2020 16:15

Merci Chrystel pour ton retour ! Ça me fait super plaisir. Si tu veux, tu peux m'envoyer une photo et je la publierai lors de la prochaine mise à l'honneur.
Bises

Chrystel 31/03/2020 14:53

Recette testée ce midi finalement, mais avec un filet de dinde. Super bon

Natalia 31/03/2020 14:02

Merci beaucoup Chrystel, toi aussi. Bises

guy59600 28/03/2020 12:24

superbe assiette et de bons ingrédients
excellent après-midi bises

Natalia 28/03/2020 16:59

Merci beaucoup Guy !
Bises

la cuisine de poupoule 28/03/2020 11:40

Humm elle fait drôlement envie ton assiette.
Bonne jorunée
Bisous

Natalia 28/03/2020 11:44

Merci beaucoup Christelle !
Bisous

Yolande 28/03/2020 11:26

on aime beaucoup aussi à la maison :)
bizzzzz et bon week end

Natalia 28/03/2020 11:44

Merci beaucoup Yolande !
Bises

Assia 28/03/2020 11:05

Vous vous êtes bien régalé sûrement. Prends soin de toi et ta famille
Bisous

Natalia 28/03/2020 11:08

Merci ma chère Assia !
Bisous

delphine 28/03/2020 10:35

Un beau plat que l'on aime beaucoup à la maison
Bises

Natalia 28/03/2020 10:50

Merci Delphine ! Je n'en fais pas souvent et on a d'autant plus apprécié :-).
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 28/03/2020 08:06

Cette sauce est parfaite pour accompagner ces paupiettes tu as du régaler ta petite famille bisous

Natalia 28/03/2020 09:40

Merci Béa ! C'est vrai que c'était super bon.
Bisous