Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates

Publié le 5 Mai 2020

Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates

Avec les gnocchi préparés hier, j'ai réalisé un délicieux plat complet en les accommodant avec de la sauce tomates et en les gratinant avec du jambon de pays et de la mozzarella. C'est facile, bon marché et ça change des pâtes et du riz.

Grand succès à la maison ! Il faut dire que mes filles adorent les tomates et tous leurs dérivés. Et puis, pour elles c'était quelque chose de nouveau, qu'elles ne connaissaient pas. Du coup, elles étaient bien intriguées de découvrir ce plat :-).

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 700 g de pommes de terre, poids brut (ce qui a donné une fois cuites et épluchées 640 g net)
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de sel (du gros sel pour moi)
  • 200 g de farine (ou un peu plus si besoin)

 

Sauce tomates :

  • 30 ml huile d'olives (2 cuillères à soupe)
  • 1 grand oignon (ou 2 plus petits)
  • 4 gousses d'ail
  • 500 g de coulis ou purée de tomates
  • 1/2 cuillère à café de gros sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 100 ml d'eau de cuisson des gnocchi (ou d'eau normale)

 

En plus :

  • 7 tranches de jambon de pays (150 g)
  • 200 g de mozzarella
  • quelques feuilles d'origan frais pour la présentation (optionnel)

 

Instructions :

  1. Commencer par préparer les gnocchi. Vous pouvez voir les instructions ici.
  2. Préparer la sauce tomates. Dans une grande sauteuse faire chauffer l'huile d'olives. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et les faire suer pendant 1-2 minutes en mélangeant.
  3. Ajouter le coulis de tomates, le sel, le poivre, l'origan, le basilic et l'eau. Cuire à feu moyen pendant 5-7 minutes en mélangeant (attention aux éclaboussures !).
  4. Une fois la sauce prête, hors du feu ajouter les gnocchi dedans et mélanger.
  5. Préchauffer le four à 220°, position grill.
  6. Verser les gnocchi dans un plat à gratin. Couvrir de tranches de jambon, puis des tranches de mozzarella.
  7. Faire gratiner pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, en plaçant le plat au milieu du four.
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates
Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates

Avec cette recette je participe au concours de Compile-moi un menu ! « Pas de chichi, c’est Gnocchi », organisé ce mois-ci par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » et dont je suis la marraine.

Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates

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Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Gnocchi, #Gratins, #Cuisine italienne

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L
:0 Qu'est-ce que c'est irrésistible ! Les gnocchis en sauce gratiné comme ça, j'adore !
Répondre
N
Merci Lina ! Moi aussi, c'est super bon :-).
C
ho la la vous me donnez faim les filles !
une autre belle recette
Merci
bizzzz et bon week-end
Répondre
N
Merci, ravie qu'elle te plaise :-).
Bisous
B
Comment résister, c'est vraiment gourmand !! Bisous
Répondre
N
Merci Brigitte !
Bisous
V
Avec tout ce fromage gratiné pour sublimer le tout, mmm on imagine facilement la régalade... et on a faim ;-)
Belle journée. Bizh. Viviane
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N
Merci Viviane ! On adore ça à la maison. Et quand on aime, on ne compte pas :-).
Bises
C
Avec une salade verte, cette assiette est pour moi !
Bon mercredi à toi et bisous de nous deux.
Répondre
N
Merci beaucoup, c'est très gentil.
Bisous
L
Les gnocchis j'adore ça et ton plat est bien appétissant !
Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Sylvie !
Bisous
N
Tu commence fort marraine :)
Un délicieux plat de gnocchi en tomate, il en faut pas plus pour nous régaler.
Recette validée ;)
Bisous
Répondre
N
Merci Nath, ravie que ce plat te plaise. Depuis le temps que je voulais le faire... Et il a répondu entièrement à mes attentes. Un pur régal !
Bisous
G
très joli plat bons ingrédients et bonne sauce
très bonne soirée bises
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N
Merci beaucoup Guy !
Bises
Y
un gratin bien gourmand !
Répondre
N
Merci Elise !
A
Coucou Natalia, ça à l'air super gourmand, yum yum.
Répondre
N
Merci Soulef !
L
une recettes qui me plaît beaucoup!!
merci!!
bonne soirée
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N
Avec plaisir Luna !
P
C'est fort appétissant, miam miam.
Répondre
N
Merci beaucoup ! C'est super bon :-).
J
Une belle façon de sublimer les gnocchi. Bisous
Répondre
N
Merci Jackie ! Bisous
D
Quelle bonne idée cela doit être un pur délice
Bises
Répondre
N
Merci Delphine ! C'est super bon même si ce n'est pas très light. Mais quand on aime, on ne compte pas, n'est-ce pas :-) ?
Bisous
Y
hummmmm tu me donnes faim avec tes gnocchis !!!
Répondre
N
Merci Yolande ! Il faut dire que c'est un vrai régal.
Bisous
K
Oh j'adore, merci pour cette belle recette Natalia. Elle est super gourmande.
Bisous
Répondre
N
Merci Martine, j'en suis ravie.
Bisous
L
C'est un bon plat bien généreux bisous
Répondre
N
Merci Béatrice ! C'est vrai que je suis une grande gourmande :-).
Bisous
L
Humm une très belle façon de cuisiner les gnocchis
Bonne journée bisous
Répondre
N
Merci Christelle !
Bisous