Tarte au chèvre frais, bacon et artichauts

Voici une tarte hyper simple et facile à faire. Elle ne nécessite que 10 minutes pour sa préparation, plus le temps de cuisson.

Je l'ai concoctée pour notre dîner en fonction de ce que j'avais dans le frigo. Mais elle peut être aussi servie en entrée ou en apéritif en version individuelles ou mini. 

Ingrédients (pour 8 portions) :

• 1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce pour moi)
• 200 g de fromage frais de chèvre (Petit Billy pour moi)
• 100 g de bacon fumé, coupé en dés
• 1 bocal d'artichauts (215 g net)

Appareil :

• 4 œufs
• 2 yaourts à la Grecque (300 g ou de crème fraîche épaisse)
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 pincée de piment d'Espelette (optionnel)
• 1 cuillère à café d'origan séché

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
2. Préparer l'appareil à tarte. Dans un saladier mélanger avec un fouet à main tous les ingrédients de l'appareil jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
3. Dérouler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte de 30 cm de diamètre.
4. Étaler sur le fond le fromage de chèvre.
5. Répartir uniformément les dés de bacon puis les artichauts égouttés et coupés en morceaux.
6. Verser par-dessus l'appareil de façon uniforme.
7. Enfourner et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte et la surface de la tarte soient bien dorées.
8. Servir tiède, telle quelle ou avec un peu de salade verte.

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