Crevettes cuites au four au miel et épices Cajun

Je prépare souvent des crevettes et cette recette me faisait de l’œil depuis longtemps. Un mélange sucré-salé à base de miel et d'épices, avec une cuisson au four - c'est un plat qui était fait pour moi. Il ne me restait plus qu'à trouver les épices Cajun. C'est maintenant chose faite, vous trouverez la recette pour le préparer ici. Alors il n'y avait plus qu'à :-).

C'est un plat si facile et rapide à préparer et tellement bon ! Les crevettes sont tendres, pas sèches et bien parfumées. Je les ai accompagnées de riz blanc, mais des pâtes ou une purée maison conviendraient également.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 g de crevettes crues, poids brut (ou 330 g de crevettes décortiquées)

Marinade :

• 2 cuillères à soupe de jus de citron (1 citron pour moi)
• 60 ml d'huile d'olives
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe rase d'épices Cajun
• 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé

Pour servir (optionnel) :

• du persil frais ciselé
• les zestes du citron utilisé

Instructions :

1. Décortiquer, laver et sécher les crevettes.
2. Dans un bol mélanger tous les ingrédients de la marinade.
3. Ajouter les crevettes et mélanger bien pour les enrober. Couvrir le bol et le placer au réfrigérateur pendant 1h. Mélanger 1-2 fois pendant ce temps.
4. Ciseler le persil pour le service. Ajouter les zestes de citron et mélanger. Réserver.
5. Préchauffer le four à 200°, chaleur tournante (ou 220°, chaleur statique).
6. Placer les crevettes dans un plat allant au four en 1 seule couche.
7. Cuire pendant 8-10 minutes. Les crevettes vont changer de couleur et devenir brillantes. Ne pas trop les cuire pour qu'elles ne sèchent pas.
8. Servir aussitôt avec du riz blanc, arrosées de la sauce rendue et parsemées de persil au zestes de citron.

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Recettes au miel organisé par le site  recettes.de.

Source : Natasha's kitchen

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