Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)

Publié le 24 Mai 2020

Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)
Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)
Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)
Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)
Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)

Avec la confiture de roses, dont je vous ai proposé hier la recette, j'ai préparé des glaces car mon mari adore. J'ai fait un essai il y a des années et depuis il m'en réclame régulièrement :-).

C'est une glace très facile à faire. Il n'y a pas besoin d'avoir une sorbetière pour la préparer, car elle ne cristallise pas lors de la congélation.

 

Ingrédients (pour 4-5 portions) :

  • 300 g de crème liquide entière à 30% ou 35% de MG
  • 200 g de lait concentré sucré
  • 250 g de confiture de roses, plus un peu pour servir

 

Instructions :

  1. La veille, mettre la crème liquide et le lait concentré sucré au réfrigérateur.
  2. Monter la crème liquide en chantilly.
  3. Ajouter le lait concentré sucré petit à petit et continuer à mixer un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec la confiture de roses.
  4. Verser l'appareil dans un récipient qui va au congélateur avec couvercle.
  5. Couvrir et laisser prendre au congélateur pendant au moins 4h, sinon toute une nuit.
  6. Servir telle quelle ou arrosée d'un peu de confiture de roses.
Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)
Avant de passer au congélateur

Avant de passer au congélateur

Après 4h de congélation

Après 4h de congélation

Après 4h de congélation

Après 4h de congélation

Après 4h de congélation

Après 4h de congélation

Après une nuit de congélation

Après une nuit de congélation

Après une nuit de congélation

Après une nuit de congélation

Après une nuit de congélation

Après une nuit de congélation

Après une nuit de congélation

Après une nuit de congélation

Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)
Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)

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Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)

Rédigé par Natalia

Publié dans #Glaces, #Cuisine moldave et roumaine, #Desserts

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B
Je fais parfois aussi mes glaces avec du lait concentré sucré, je trouve qu'elles gardent un côté fondant que j'apprécie. Ta glace doit offrir de belles saveurs ! Bisous
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N
Oui, ça empêche la glace de cristalliser. C'est top si on n'a pas de turbine à glace.
Bisous
I
Hummm, que ce doit être délicat ! La rose en cuisine me rappelle un merveilleux séjour en Bulgarie ! Cette glace est très alléchante !
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N
Merci beaucoup ! Oui, la Bulgarie est très connue pour ses roses.
J
elle doit avoir un goût bien doux...bises et bonne soirée
Répondre
N
Oui, tout à fait Jacqueline. Bises
Y
Un parfum original pour une glace ! Bonne idée !
Répondre
N
Merci Élise ! C'est vrai que ça change :-).
D
Je me régale avec ta glace, c'est parfait avec ce beau soleil que nous avons eu aujourd’hui
Bises
Répondre
N
Ah oui, on me réclame maintenant des glaces pour le goûter :-). Et pas que les filles :-).
Bises
L
cela doit être super bon!! merci!
bon dimanche
Répondre
N
Avec plaisir Luna !
Bon dimanche
Y
terriblement gourmand!!! j'y plongerai bien une cuillère !!!
bizzzzz
Répondre
N
Avec plaisir Yolande !
Bises
P
Coucou ma belle! wahou je découvre une nouvelle technique pour faire de la glace! je garde l'idée! je suppose qu'on peut décliner? ici mes gourmands ça serait plus avec du Nutella ou de la pâte de spéculoos, vivement les prochaines courses pour que j'essaie ça!! bises ma belle et bon dimanche!
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N
Coucou Vanessa, oui, tu peux faire avec du Nutella ou de la pâte à spéculoos. Mais on peut aussi ajouter du coulis de fruits ou des fruits mixés pour plus de fraîcheur. J'ai déjà essayé aux fraises, trop bon : http://sucreetepices.over-blog.com/2019/06/recette-creme-glacee-aux-fraises-facile-sans-sorbetiere.html
Bon dimanche, bisous
K
Ca doit être une pure merveille. Je vais regarder cela de plus près. L'an dernier, j'avais fait un sirop de roses. C'était vraiment autre chose que celui qu'on achète. Avec la glace, j'imagine comme cela doit être subtile :) Tu as de très très belles recettes Natalia. Gros bisous
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N
Merci beaucoup Martine ! Je ne connaissais pas le sirop, je viens de voir ta recette. Tu l'utilises pour aromatiser des boissons ?
Bon dimanche, bisous
L
J'utilise aussi parfois la technique du lait concentré pour des glaces. Ici lait concentré sucré + confiture ça n'est pas trop sucré ? Au niveau saveurs, ça doit être délicieux. Monsieur est un gourmet. Bisous
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N
C'est sur que c'est un peu plus sucré qu'une glace aux fruits, mais bien frais, ça passe :-). Au début je la préparais avec du yaourt brassé ou du fromage blanc, c'était moins sucré, plus léger, un peu acidulé. En revanche, au niveau de la consistance la glace était plus dure :-).
Bisous Béa
L
Humm elle doit être bonne cette glace
Bonne journée bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Christelle !
Bisous
G
quel délice!!!
Répondre
N
Merci beaucoup !