Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)

Avec la confiture de roses, dont je vous ai proposé hier la recette, j'ai préparé des glaces car mon mari adore. J'ai fait un essai il y a des années et depuis il m'en réclame régulièrement :-).

C'est une glace très facile à faire. Il n'y a pas besoin d'avoir une sorbetière pour la préparer, car elle ne cristallise pas lors de la congélation.

Ingrédients (pour 4-5 portions) :

• 300 g de crème liquide entière à 30% ou 35% de MG
• 200 g de lait concentré sucré
• 250 g de confiture de roses, plus un peu pour servir

Instructions :

1. La veille, mettre la crème liquide et le lait concentré sucré au réfrigérateur.
2. Monter la crème liquide en chantilly.
3. Ajouter le lait concentré sucré petit à petit et continuer à mixer un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec la confiture de roses.
4. Verser l'appareil dans un récipient qui va au congélateur avec couvercle.
5. Couvrir et laisser prendre au congélateur pendant au moins 4h, sinon toute une nuit.
6. Servir telle quelle ou arrosée d'un peu de confiture de roses.

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