Glace à la rose - recette facile sans sorbetière

Aujourd'hui je vous propose une recette de glace parfumée à la rose. Elle est très facile à préparer et ne nécessite pas l'utilisation d'une sorbetière. Il ne faudra plus qu'à être patient le temps qu'elle prenne au congélateur.

Il faut dire, qu'avec ces chaleurs, c'est un dessert rafraichissant qui a beaucoup de succès. De plus, c'est une des glaces préférées de mon mari. J'en fais régulièrement depuis plusieurs années, mais je n'ai encore jamais publié la recette.

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 380 g de crème liquide entière froide à 30% de MG (400 ml)
• 200 g de lait concentré sucré
• 2 cuillères à soupe d'eau de rose
• 250 g de confiture de roses (200 g pour la glace+50 g pour les marbrures)

Instructions :

1. Dans un bol, monter la crème liquide froide en chantilly.
2. Quand elle commence à prendre, ajouter petit à petit le lait concentré sucré et continuer à mixer un peu pour l'incorporer.
3. Ajouter l'eau de rose et 200 g de confiture de roses et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
4. Verser l'appareil dans un récipient qui va au congélateur.
5. En option, répartir sur le dessus à l'aide d'une cuillère 50 g de confiture de roses et mélanger un peu pour faire des marbrures.
6. Couvrir et placer au congélateur pendant au moins 6 heures.

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Recettes fraîches organisé par le site recettes.de.

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